- 下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（ ）鱼类保鲜的方法是舌体瘦薄,舌绛而干,说明（ ）食品卫生学的主要研究内容为（ ）。中冲
少冲
外关#
太冲
天冲低温#
盐腌#
防止微生物污染#
减少鱼体损伤#
高温阴虚火旺#
- 寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）分布于上肢前部的经脉有（ ）胆石症的主要临床表现有( )。食品新技术涉及的领域包括（ ）肺
肝胆
脾胃#
肾
心脾经
肺经#
胃经
肾经
大肠经#饱餐后胆绞痛#
恶心、呕吐、发热#
黄
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。"头为诸阳之会"是由于（ ）以下选项中,痈的临床特点有（ ）下列经脉中,具有表里关系的是（ ）饮食#
药物#
手术#
运动#
心理和行为#头居上部,且有阳经分布
同名的手足三阳经均在头
- 下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）膜浓缩的种类有( )。肝火犯肺#
肝气犯胃#
肝脾不和
肺脾气虚
土侮木无症状高尿酸血症#
- 具有升散耗气特性的邪气是（ ）《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）肺在五行属金,与其相表里的是（ ）中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。风邪
寒邪
暑邪#
湿邪
燥邪食物要粗细搭配
- 在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（ ）孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。属于"补其不足"治疗方法的是（ ）药物的性味归纳正确的是（ ）人群个体敏感性的变异估计#
- 侵犯人体,易于引起肿疡的邪气是（ ）阴虚火旺型心悸可出现（ ）妊娠期缺铁性贫血的主要原因是（ ）痿病的主要病理是（ ）风邪
寒邪
暑邪
湿邪
火邪#面色无华
善惊易恐
心烦少寐#
形寒肢冷
心痛阵作母体对铁
- 内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。属于和解剂的是（ ）紧脉的主病为（ ）足少阴肾经
足太阴脾经#
足厥阴肝经
足阳明胃经
足少阳胆经盐酸酪氨
- 面筋复合物的蛋白质包括( )。平胃散的药物组成是（ ）下列选项中,不属于黄疸的主要病机的是（ ）关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是（ ）麦醇溶蛋白#
麦谷蛋白#
球蛋白
白蛋白
酪蛋白苍术、厚朴#
生姜、大
- 观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）温经汤主要适用于（ ）肝炎患者适合选择食用的食物有( )。糖尿病眼病病症包括( )。舌苔的有无
舌苔的润燥
舌苔的厚薄
舌苔的颜色#
舌苔的腐腻寒滞冲任型月经后期#
阳
- 下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）根据数据库水平和覆盖程度,食物成分数据库可分为（ ）结肠癌的X线征象是肉品主要的呈味成分( )。液门
中渚
阳池
天井#
外关综合性数据库#
标准数据库#
- 治肺痈胸痛、咳吐脓血、痰黄腥臭之证,应选用（ ）可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）桔梗#
半夏
昆布
白芥子
白附子感
- 高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）二陈汤的药物组成是（ ）盐渍方法有( )。望舌苔变化可以分析（ ）能量需要减少
蛋白质合成减少,分解代谢增加#
脂肪分解加强#
蛋白质合成增加,人体能量需要量增加,其推荐摄
- 舌体瘦薄,舌绛而干,说明（ ）足少阳胆经起于（ ）对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。下列关于沙门氏菌的叙述正确是阴虚火旺#
火热炽盛
气血两虚
阳虚
寒湿目内眦
目外眦#
足第4趾
- 解表药的药味多为（ ）食品安全监测包括（ ）影响有害金属对机体毒作用的因素包括（ ）赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）苦味
甘味
辛味#
咸昧
酸味食品质量监测
食品污染监测#
食源性疾病监测#
肠道传
- 下列各证中,一般不见面色白的是（ ）吐血的特有症状为（ ）食品添加剂使用基本要求包括（ ）营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）气虚证
血虚证
寒证
阴虚证#
阳虚证血中夹有食物残渣#
出血
呕吐
大便秘结
- 望小儿指纹,食指第一节为（ ）学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。食品安全监督管理的范围包括（ ）气关
风关#
命关
火关
血关多样食物合理搭配#
专门烹调易于消化#
制定
- 铅的毒性作用主要是在( )。痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。中晚期胃癌Borrmann分型为肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑患处皮肉间突然肿胀#
痛如鸡啄
纳呆口苦
壮热不
- 中医学和西医学相比,最重视（ ）肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（ ）理中丸的药物组成是（ ）辨病论治
辨证论治#
异病同治
已病防病
扶正祛邪低盐软食#
肠外营
- 六淫致病,最容易引起疼痛的邪气是（ ）保和丸可用于下列病证中的（ ）分子营养学的研究方法包括（ ）下列不属四君子汤组成的药物是（ ）风邪
寒邪#
湿邪
燥邪
火邪饮食积滞型胃痛#
痰气郁结型郁证
痰热扰心
- 《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）但热不寒可见于（ ）"从耳后进入耳中,出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）思虑过度对气机的影响是（ ）食物要粗细搭配,易于消化#
鼓励参加体力活动
- 食品安全监测包括（ ）补阳还五汤的君药是（ ）"塞因塞用"不适用的病证是（ ）口淡多见于（ ）食品质量监测
食品污染监测#
食源性疾病监测#
肠道传染病监测
食品中的有害因素监测#赤芍
地龙
当归尾
黄芪#
桃
- 寒邪的性质和致病特点是（ ）下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）感冒一年四季均可发病,但最多见于（ ）糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。其性重浊
其性黏滞
其性干涩
其性趋下
其性凝滞#肝#
脾#
肾#
- 药物的四性是（ ）常用做营养监测的健康指标包括（ ）食品添加剂使用基本要求包括（ ）寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）甘苦辛咸
升降浮沉
温热寒凉#
升降出入
君臣佐使体力活动
幼儿死亡率#
身高和体重#
- 常用的高温固化成膜涂料有（ ）对下列相关事物或现象,其阴阳属性归类正确的是（ ）消渴病的常见并发症有（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）环氧酚醛涂料#
水基改性环氧涂料#
过氯乙烯涂料
有机氟涂料#
聚酰胺
- 满面通红多属（ ）可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）阴虚证
实热证#
肝胆湿热证
戴阳证
血瘀证感染#
药物#
化学性毒物#
外伤
- 食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）满面通红多属（ ）食品安全法律规范的效力范围包括（ ）维生素A参与的生理功能是（ ）杂物污染#
微生物污染
食品包装材料污染
放射性污染#
有毒金属污染阴虚证
实热证
- 母体维生素A营养状况低下可导致( )。弦脉主病有（ ）胃失和降可出现（ ）食品安全监测包括（ ）早产#
胎儿生长发育迟缓#
婴儿低出生体重#
异食癖
上述都对肝胆病#
痛证#
痰饮#
疟疾#
瘀血腹胀#
便秘#
纳呆#
- 下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）银翘散的主治病证是（ ）对心的系统连属,描述正确的是（ ）体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一#
痛风没有家族性发病倾向
降低癌
- 下列选项中,不属于泄泻的病因的是（ ）正常的脉象又称为（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）食品生产经营者的主要法律义务是痰热内扰#
情志失调
饮食不节
脾肾虚弱
感受外邪正脉
平脉#
和脉
有根脉
缓脉清热燥湿
- 舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）乳母的合理膳食原则是（ ）能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）热毒壅盛#
心脾有热#
心脾两虚
中毒
脾胃湿热细菌菌相
菌落总数#
细菌种类
优势
- 胃痛的病理特点是（ ）氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么肝胃不和,胃气郁滞
胃气上逆,失于和降
胃气郁滞,失于和
- 迟脉的脉象特点是脉来迟缓,一息不足（ ）营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）二至
三至
四至#
五至
六至铁#
- 最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）胸痛彻背,感寒痛甚,胸闷气短,心悸,甚则喘息不能平卧,面色苍白,自汗,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）腰痛的致病病因有（ ）胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些稻谷
小麦
- 可以诱发肾结石的因素包括( )。"寒因寒用"的治疗法则是（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）不属于四神丸组成的是（ ）高钙尿症#
高尿酸尿症#
高钙血症#
高钾血症
慢性尿路感染#虚寒
- 营养学的研究方法有( )。引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是人体血行停止,心与脉的搏动消失,生命也随之终结,是因为（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容营养流行病学#
营养缺乏病研究方法#
营养代谢研
- 气与血的关系可表现为（ ）月经提前,量少,质稠,颧赤唇红,手足心热,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）头身重痛,属（ ）腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。气能生血#
气能行血#
血能生气#
血能载气#
气为血帅,血为
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）临床上常把成人脚气病分为( )。参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）1型发病隐匿
2型初期大
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）六味地黄丸的组成是（ ）治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）饮食#
运动#
药物#
教育#
自我监测#气血津液辨证
卫气营血辨证
八纲辨证#
脏腑辨证
- 诊断食物中毒的依据有糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。妊娠期缺铁性贫血的主要原因是（ ）成年人机体能量消耗主要用于所吃的食物中未检出有害物质
消费者自述
特有的临床表现#
典型的流行病学特点#
多数人突然发
