- 《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为在常用的几种抽样方法中,最便于组织,并且节省经费的是郄穴的数目是（ ）每日饮奶#
养
- 二项分布的应用条件是有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为长期过量服用可形成泌尿道结石的是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起各观察单位的观察结果是相互独立的#
各观察单位的观察结果是不独立的
各观察单位的观察结果是
- "实"的病机最根本的方面是（ ）测量一组5岁男孩身高的数据是属于在企业健康促进活动中,其综合干预措施不包括关于有机氯农药叙述错误的是邪气亢盛#
正气旺盛
气血瘀滞
水液蓄积
痰浊壅滞离散型定量变量
连续型定量
- 下列不属于化学性消毒方法的是施拉姆双向传播模式的主要贡献在于提出传播过程中有下列哪项不是疾病地区分布形式下列不属于健康促进活动领域的是含氯化合物消毒
醇类消毒
辐射消毒#
过氧化物消毒
酸类消毒交换
分享
- 人食用被农药污染的水生生物后,揭示了医学模式的外来化合物的血浆半衰期是指通过食物链的逐级稀释,对人体产生微小的不良效应
通过食物链的逐级稀释,对人体不产生不良效应
通过食物链的逐级浓缩,对人体产生严重的不良
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是下列不属于农药污染食品主要途径的是人体必需的微量元素是指细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代谢不变喷洒作
- DNA的二级结构是（ ）碳水化合物的吸收形式是下列哪种氨基酸是生酮氨基酸能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）β－转角
α－螺旋
β－折叠
超螺旋结构
双螺旋结构#淀粉
多糖
寡糖
麦芽糖
单糖#谷氨酸
赖氨酸
亮
- 下列关于航海环境特点描述不正确的是以下说法错误的是医学模式的演变过程是缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为噪声
振动
电离辐射
高温
粉尘#恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外下列哪项关于病死率的论述是正确的属于强化食品的是内伤发热的辨证纲领应为（ ）机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化吸收功能障碍病
- 食品卫生许可的形式有会加剧痛痹的邪气是（ ）属于消食剂的是（ ）不同地区的粗死亡率不能进行直接比较,因为卫生许可证#
批准证书#
检验报告单
认可书#
合格证#风
湿
寒#
热
暑保和丸#
枳实导滞丸#
瓜蒂散
温脾
- 慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物外来化合物对生殖发育毒性作用的各环节包括属于病理性汗出的是（ ）能够使体内钙排泄增多的因素是选用含高能量,高生物价蛋白质
猪肉、牛肉
鸡肉、虾、鱼#
蛋黄、豆腐
猪肉、鸡蛋性腺
- 食品中的污染物根据其性质可分为（ ）动物性食物中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。食品腐败可引起( )。用于食品的化学品,慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍,则内源性污染物
生物性
- 以DNA损伤为检测终点的致突变试验是下列关于化合物的吸收速度和毒性大小与吸收途径的关系,描述正确的是社区卫生服务的骨干力量是就病例对照研究而言,下述哪项是错误的微核试验
染色体畸变试验
Ames试验
UDS试验#
基
- 玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确的是（ ）硫化促进剂中,被禁用于食具的是铅#
汞
镉
砷#
铬腺体分泌减少、胃
- 下列评价指标中属于近期或中期效果评价指标的是寒邪的性质和致病特点是（ ）能促进钙吸收的膳食因素是（ ）脂肪肝的营养治疗卫生知识知晓率#
平均期望寿命
发病率
婴儿死亡率
ASHA指数凝滞#
黏滞
数变
重着
升散
- 关于医学模式的本质,下列描述最正确的是试验研究和调查研究的主要区别在于体内铜缺乏的影响不包括对于细菌细胞结构叙述不正确的为（ ）医学实践的总结#
对疾病的总结
医学理论研究的发展
临床医学实践的发展
卫生管
- 社区卫生服务的重点不包括下列关于研究外来化合物的化学结构与毒性效应的关系的作用的描述中,哪项不正确膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用在日常生活中有的人遇到挫折时习惯于幽默,而有的人则习惯于逃避,这
- pH与酶促反应速度关系的叙述,正确的是（ ）要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况,在于某地提供A、B、O、AB血型人数分布的数据是访谈法收集资料的方式包括pH与反应速度成正比
最适pH是酶的特征性常数
人体内酶
- 面色黄而虚浮多见于（ ）下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是亚慢性和慢性毒性试验的观察指标不包括脾虚湿盛#
寒湿中阻
脾胃虚弱
湿热内蕴
黄疸肝郁#
心脾亏虚#
胆怯#
- 新生儿低体重是指新生儿出生时体重低于化学物出现选择毒性的原因,不包括患者咳嗽咽痒,痰中带血,血色鲜红,咽干鼻燥,舌质红,苔薄黄,脉浮数。辨证为（ ）根据社区卫生服务中心基本设施设置指导标准,至少要设有1800g
2
- Holmes对生活事件的定量研究中显示,若一年内经历的生活事件为150LCU,则某地进行首次糖尿病普查,可得出DNA的二级结构是（ ）常用做营养监测的健康指标包括（ ）来年生病的可能性达70%
身心疾病的发生可能性达50%
- 关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠社会制度是指医师在执业活动中除正当治疗外,不得使用（ ）将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢#
在小肠和肝脏合成
将动脉壁内的胆固醇
- 可用假变量又称为社会环境包括世界卫生组织定义的“活产”是指：妊娠的产物完全从母体排出时,具有下列属于化学性食物中毒特点的有( )。离散型定量变量
连续型定量变量
哑变量或0～1变量#
有序变量
等级变量经济、文
- 增加摄入量对冠心病有保护作用的是腰痛的致病之本是（ ）下列哪种作用是以DNA为靶的化学诱变作用孕妇常见的营养缺乏病有膳食脂肪总量
饱和脂肪酸
胆固醇
磷脂#
反式脂肪酸风邪
寒邪
肾虚#
脾虚
血瘀对有丝分裂作用
- 慢性支气管炎患者可选用的食品常温下主要以气态存在的物质主要经什么排泄储留氮是指现代食品的常见卫生问题有辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适量饮酒口腔
肾
肝胆
肺#
皮肤储留氮=食物氮-粪氮
储留氮=食
- “知信行”理论中,“知”、“信”、“行”三者之间的关系是锌的生理功能是以下哪一项CT表现提示直肠癌失去手术机会对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）“知”(知识和学习)是基础、“信”(正确的信念与积极的态度)是动力、“行
- 大豆豆皮中( )含量最高。比值比主要应用于决定病毒传染性的主要结构是矩形双曲线反映了受体－配体结合的哪一种特性（ ）大豆油脂
维生素C
膳食纤维#
淀粉横断面调查
病例对照研究#
队列研究
生态学研究
临床试验
- 食品卫生监督职责是高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？( )可使人群易感性升高的主要原因是女性内生殖器包括( )。进行食品卫生监测、检验和技术指导#
对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施#
- 在应用Wileoxon符号秩和检验时,结果进行查表C型行为模式属于危险行为中的十二指肠球溃疡最常发生于要素膳不适用于检验统计量T值在上、下界值范围内时,其户值大于相应的概率水平#
检验统计量T值在上、下界值范围内时,
- 下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是特异危险度AR指人的社会化指的是某地2001年200名成年男子身高均数为168.32cm,标准差为8cm,估计身高在184cm以上占总人数的百分比《九十年代中国儿童发展规划纲要》
《
- 下列不属于计划执行中的监测和质量控制的内容是《素问·六元正纪大论》云："大积大聚,其可犯也,衰其大半而止,过者死",而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）在一定条件下,称病毒性肝炎患者适宜的膳食为建立完整的资
- 嘧啶核苷酸在体内合成时,其嘧啶环上N原子来源于（ ）对外源化学物生殖发育毒性的特点描述正确的是导致脂肪肝的主要原因是（ ）川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）天冬氨酸和氨基甲酰磷酸
氨酰胺和NH3
氨基
- 病例对照研究中,估计样本大小时,与下列哪一因素无关急性胃炎常称做( )胃炎。下列不属于胆囊生理功能的是( )。属于严重危害人体健康的指标是（ ）研究因素在对照人群中的估计暴露率
研究因素估计比值比
研究疾
- 鱼类保鲜的方法是属于祛风剂的是（ ）供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是数值资料常见的频数分布的类型有低温#
盐腌#
防止微生物污染#
减少鱼体损伤#
高温川芎茶调散#
镇肝熄风汤#
独活寄生汤#
天麻钩藤饮#
- 下述哪种情况机体能量的提供主要来自脂肪（ ）有关队列研究暴露人群的选择,不正确的是某地提供A、B、O、AB血型人数分布的数据是氨基酰－tRNA合成酶的特点是（ ）进餐后
空腹
禁食#
剧烈运动
安静状态职业人群
特殊
- 与健康相关或能对健康产生影响的行为统称为酒按照酿造方法可分为( )。缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是疾病相关行为
健康相关行为#
预防相关行为
促进健康行为
危害健康行为白酒
- 肺炎球菌主要的致病物质是（ ）开展多种形式的交流活动,融洽师生关系,属于学校健康社会环境的关于现代医学模式与生物医学模式的关系,下列说法正确的是下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数荚膜#
内毒素
自
- 低温环境下工作和生活的人能量需要量增加,因此能量供给较常温下应增加( )。流动人口对疾病分布的影响在于在研究职业与疾病的关系时应考虑下列有关细胞转化试验的描述错误的是30％
10％～15％#
20％～25％
15％～20
- 高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（ ）低蛋白膳食的适用对象有（ ）概率(P)的取值范围是关于葡萄球菌表述错误的是氯丙醇
丙烯酰胺#
二噁英
杂环胺类化合物
苯并(a)芘肥胖患者
心功能不全患者
肾
- 孕妇营养不良可造成( )。从生物、心理和社会等方面来观察、分析和思考,并且处理疾病和健康问题的科学观和方法论是下列哪项不是毒理学试验中溶剂的选择原则艾滋病治“标”措施的重点人群是早产及新生儿低出生体重发生
