- 烹调蔬菜的合理方法是（ ）可能产生有害污染物的保藏方式是慢性病的自然史中发展到哪个阶段后,病程开始出现不可逆转食品企业厂（场）址应选定在先切后洗
长时间浸泡水中,以清除农药
急火快炒#
急火快煮
急火烧烤辐
- 毒理学实验中,慢性毒性试验的目的主要是HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（ ）配对病例对照研究中估计相对危险度的指标常采用一定的起止,一定的循行部位和交接顺序的是（ ）确定化合物的最高耐受剂量
确定化
- 宗教信仰主要通过什么来影响人们的健康食品的酶处理技术中使用的酶( )。根据DNA损伤牵涉范围的大小,突变可分为便秘的病机关键是（ ）生活环境
劳动条件
行为
精神生活#
生活方式可促进发酵
发酵率高
必须在强碱
- 食品污染可分为治疗铁缺乏应该多吃的食物是糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。某患者因有机磷中毒住院治疗,在应用阿托品治疗时,下列哪项指标不是阿托品治疗的有效指标生物性、物理性、放射性
生物性、化学性、
- 用于人格测评的工具是肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况卫生毒理学中较为常见的剂量一反应曲线为反映疾病危害居民生命健康严重程度的指标有症状自评量表(SCL-90)
艾森克个性问卷(EPQ)#
韦克斯勒智力测验
生活
- 阴阳互损的含义包括（ ）拟除虫菊酯引起的中毒表现为引起感冒的常见病因是（ ）关于碳水化合物的说法错误的是阴消阳长
阴阳偏胜#
一方虚损不足,导致对方受损#
阴阳俱消#
阴阳对立制约神经系统症状#
肝功能损伤
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是评定锌的营养状况最常用的酶学指标是关于食管静脉曲张的影像表现错误的是下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆类制品血清锌
- 剂量-效应关系反映的是营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )麝香的功效是（ ）对要素膳描述不正确的是化学毒物的剂量与个体或群体中发生的量效应强度之间的关系#
化学毒物的剂量与接触对
- 不属于肠内营养制剂的是（ ）表示一组正态分布资料变量值的平均水平,宜选用体内甲基直接供体是（ ）GMP的基本内容和要求不包括（ ）要素膳
维生素组件膳
脂肪乳剂#
匀浆膳
创伤用膳算术均数#
方差
几何均数
标
- 描述疾病分布的基本指标是寒邪的性质和致病特点是（ ）若以成年男性血红蛋白低于120g/L为贫血的判断标准,调查某地成年男性1000人,记录每人是否患有贫血,结果有19名贫血患者,981名非贫血患者,则该资料的类型为检测
- 美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中 的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能 抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的基础代谢是指高分子化合物类食品
- 谷类食品的营养价值特点是（ ）随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果下列哪些是健康相关行为摄入量高时,可增加尿钙排泄的膳食因素是（ ）含有丰富的蛋白质
- 引起食物中毒的食品有（ ）决定输血治疗前,经治医师应向患者或家属说明输血可能引起的不良反应和可能传播的疾病,并且要征得谁的同意（ ）可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）伯氏疏螺旋体主要引起哪一种疾病（
- 为提高研究效率,46岁,流涎、血压150/90mmHg,双瞳孔缩小,直径1mm,全身肌肉颤动,双肺可闻及湿性啰音,心率78次/分,律齐,除外2
3
4
5#
7有机磷农药中毒#
一氧化碳中毒
安眠药中毒
蛛网膜下腔出血
癫痫持续状态银屑病#
维
- 下列酶中,哪一个与丙酮酸生成糖无关（ ）舌生芒刺的临床意义可以是（ ）大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为致死剂量(浓度)包括果糖二磷酸酶
丙酮酸激酶#
烯醇化酶
磷酸葡萄糖变位酶
醛缩酶胃脘食滞
- 随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果皮革状胃,以下X线征象哪项是错误的要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况,在于食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下
- 损害作用所致机体生物学改变不包括一个操纵子通常含有（ ）大鼠胚胎的器官发生期为人口的数量和质量不仅在经济发展中有重要作用,而且与健康的水平息息相关。一个国家的人口增加1%,经济投资必须增加才能把人们的基本
- 一组数据全为负数,下列叙述正确的是结肠造影可选的食物包括( )。某广告说："某新药治疗1000名上呼吸道感染,其中950名在5天内症状消失,此结论制定调查计划时,下列哪项是不正确的不可能计算几何均数
均数和标准差都
- 下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）正态分布曲线的形状在什么情况下越扁平成组设计两样本比较的秩和检验中,描述不正确的是社区构成的要素有肾阳衰微
风水泛滥#
水湿浸渍#
脾阳不振
湿热壅盛#σ越小
σ越大#
μ越
- 合成血红素的部位在（ ）双生子分析的基本原理是通过比较同卵双生子和（或）异卵双生子人群中某疾病和症状发生率的不同判断遗传和环境的贡献程度,下列说法正确的是饮水消毒时,需氯量等于男性,误服有机磷农药,瞳孔缩
- 虚证的概念是（ ）口淡多见于（ ）属于多糖的物质是高盐饮食能使其发病危险增加的是以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映#
正气不足,邪气亢盛的病理变化
邪气亢盛,正气日衰,脏腑机能减退的病理反映
正虚邪恋
- 下列不属于健康危险行为特征的是离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸,其P/O比值是（ ）低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于（ ）后天生活习惯
长期稳
- 在某稳定人群中某病的患病率升高了,则食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择健康危险因素评价技术是用来研究下列食物中,属于油脂类坚果的有( )。该病治愈率下降
该病死亡率下降
该病病死率下降
该病发病率与病
- 按严格方差分析的条件,不可直接进行方差分析是患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,颗粒管型3－5/HP；ASO抗体85单位。该患者可疑疾病是（ ）我国在建国初就制定了卫生工作的四大方针,所以没有弄
- 虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）要比较两地死亡情况时,什么情况下用间接法标进行计算时学校健康促进的新模式是食源性疾病的基本要素包括（ ）清肝
疏肝
养肝
温肾#
活血通络已知分年龄组人口数时
已知分年龄组死亡
- 应被淘汰的内壁涂料是下列说法正确的是关于卫生服务的需求和利用研究属于以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。溶剂挥干成膜涂料
高温液化涂料#
加固化剂交联成膜树脂
氧化成膜树脂
高分子乳液涂料测定60名正常成
- 文化因素通过以下途径影响人群健康,除了中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）下列哪些是效应评价的内容拟除虫菊酯类农药的缺点是（ ）影响人群生活环境
影响人群劳动条件
支配人群行为生活方式
干扰人们的心理过
- 氟化物毒作用的靶器官是检测一组病人的血型(A、B、O、AB)是属于下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中,哪项错误中风之发生,根本在于（ ）脑
肺
骨骼#
肝
肾离散型定量变量
连续型定量变量
名义变量#
有序变量
等级
- 下列属于非概率抽样的是下列不属于社会卫生策略与措施的是医疗机构配制的制剂,应当符合下列要求,除了（ ）标准正态分布,单侧μ0.01值为系统抽样
机械抽样
分层抽样
整群抽样
定额抽样#社区卫生服务
供应安全饮用水
- 可以用于食品的天然色素有（ ）下列不属于促进健康的行为是十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本(样本例数不等)进行比较时,取哪组秩和为统计量甜菜红#
- 核黄素的辅酶活性形式是我国第五次全国人口普查数据显示,60岁以上人口及65岁以上人口占总人口数的比例分别为下列选项中,不为郁证特征的是（ ）能够促进铬吸收的膳食成分是FAD#
CoA
NAD
烟酰胺
TPP8.5%,6.6%
7.23%,
- 慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化 合物的食物,因为我国西北部如新疆、青海等地,当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品,葡萄糖为1#
脂肪呼吸商最高为1,葡萄糖为0.7
脂肪比葡萄糖易消化肉毒
- 下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。实现初级卫生保健的先导是核糖体循环是指（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）焯水
水煮
卤汁走红
水洗#社区康复
健康教育#
治疗
预防
社区参与活化氨基
- 下列哪个症状属于交感神经节后纤维的兴奋症状1kcal能量与1kJ的换算关系是两样本均数的比较可采用孕前体重为标准体重120％的女性,孕期适宜增重( )。肌束颤动
流涎
多汗#
呼吸肌麻痹
支气管痉挛0.239
16.7
36.7
29.3
- 社区构成的要素有下列反应不由MFO催化的是下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是现代医学模式是属于有聚居的一群人和一定的地域
有一定的生活服务设施
居民群之间发生种种社会关系
为谋求规章制度具体落实,产生各种社会
- 对于立克次体的特点,哪项是错误的（ ）病例对照研究中对照组的来源主要有急性肾功能衰竭患者可用的食物？( )健康教育计划实施过程中的监测内容不包括专性细胞内寄生
大小介于细菌与病毒之间
以节肢动物为传播媒介
- 实验设计的4个基本原则是影响食品腐败变质的因素是少渣膳食的适用对象有哪些？( )发生医疗纠纷需进行尸检的,尸检时间应在死后（ ）对照原则、随机原则、重复原则、均衡原则#
抽样原则、随机原则、重复原则、均衡
- 属于开窍剂的是（ ）关于进展阶段的特点,不正确的是骨痛病是由于环境中( )污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。下列评价指标中属于近期或中期效果评价指标的是安宫牛黄丸#
至宝丹#
苏合香丸#
阳和汤#
乌梅丸在
- 与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（ ）肺、脾
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏一般不作为肠内营养膳食选择标准的是干瘦型营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为( )。育龄妇女的年龄是指蛋白质
铁#
维生素A
维生素E
不确定临床诊断及治疗
患者代谢状况
患者是否受感
