- 行为改变的“知-信-行”模式中的知是指短肠综合征患者的主要并发症不包括食品添加剂的功能包括（ ）以下属于医院基本膳食的是( )。认知#
知识
知道
知觉
感知低体重
腹泻
脱水
低钾血症
低血糖#改变产品的颜色#
改
- 某远洋客轮上发生一起军团病暴发流行。船离开港口时载有400名乘客、50名船员。8月1日前的1周内,在一次风暴中有1/8的乘客遇难。8月份第一周中,船上有30人发生军团病,其中一半很快死亡。随后的1周内又有20人发病,但无
- 鼻疾应选（ ）端粒酶具有下列哪种酶的活性（ ）水体的生物净化作用是需氧细菌和下列哪项共同作用使得有机污染物氧化分解以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是合谷
迎香#
曲池
偏历
人中RNA聚合酶
反转录酶
DNA水
- 下列关于氨基酸模式的描述,错误的是（ ）营养要求条件最低的微生物是（ ）轻取即得,重按稍减的脉是（ ）含维生素B最少的是食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高
氨基酸
- 患者女,因水肿就诊,被确诊为慢性肾小球肾炎,查体时最先发现水肿的部位是( )。卫生统计工作的基本步骤中,分析资料就是妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是半夏泻心汤的功用是（ ）眼睑和下肢#
躯干
胸腔和腹壁
臀部
- 考核一种疫苗效果时进行双盲设计是指为了评价化学物质对人类的致癌性国际癌症研究所IARC将致癌物分为四大类,其中第四类是指结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总 量的比例为医疗事故的行为主体在医疗活动中违反了
- 疫源地范围的大小取决于健康素养是维持和促进健康的一种某年女性简略寿命表0岁组的期望寿命为68.7岁,则1岁组的期望寿命是生食萝卜有助于消化,是由于含有传染源数量的多少及其活动范围的大小
传染源的数量、易感者在
- 下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是社会因素作用的门户是病毒衣壳的主要组成部分是（ ）非蛋白氮中含量最多的含氮物是（ ）《九十年代中国儿童发展规划纲要》
《九十年代中国食物结构改革与发展纲要
- 中医整体观念的内涵是（ ）吞咽困难患者适用的膳食积滞的病因主要是（ ）某种外源性化合物的pKa值是描述其人体是一个有机的整体,人与自然界的统一性#
人与社会环境的统一性
人与自然界的统一性
同病异治,异病同
- 胃切除后的患者饮用饮料的时间应在下列能引起溶血型毒蕈中毒的是心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）肾脏排泄主要的机理是餐前后30分钟#
餐前后1小时
餐后15分钟
餐前15分钟
餐前后10分钟
- 实施人员培训的主要内容包括导致铁摄入过多的原因包括铁过量损伤的主要靶器官是（ ）社区组织理论的核心是管理知识、专业知识、专业技能#
管理知识、专业知识、评价技巧
管理知识、专业知识、执行技能
管理知识、
- 鱼油和鱼肝油不含的维生素是( )。下列哪种说法是正确的能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有不是分枝杆菌特性的为（ ）维生素A
维生素D
维生素E
维生素C#发病率和患病率是一样的
现患率和患病率是不一样的
- 肝衰竭患者液体摄入量存在死亡危险等于细胞色素aa3中除含有铁外还含有（ ）每次诊脉的时间应不少于（ ）通常参考前一日排出量,一般100ml
通常参考前一日排出量,一般200ml
通常参考前一日排出量,一般300ml
通常参
- 寿命表的主要指标不包括大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为下列关于食源性疾病叙述不正确的是食品生产车间采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于死亡概率
生存人数
死亡人数
年龄别死亡率#
期望
- 疾病发生后,为防其传变应采取（ ）动脉粥样硬化发生的危险因素导致脂肪肝的主要原因是（ ）开展社区卫生服务的理论基础是早期诊断#
早期治疗#
防止邪气侵害
先安未受邪之地#
精神调摄维生素C
维生素E
膳食纤维
葱
- 社会因素影响健康的途径有讲话者要让对方能听懂并理解自己的话是以下哪种人际传播技巧咸味和( )可互相抵消。食物中毒诊断时主要依据的是身体、心理、社会适应
神经、体液、免疫#
神经、心理、社会适应
身体、心理
- 抽样误差最大的抽样方法是社会调查中最重要的一步是关于流行病学,下列哪种说法是正确的评价人群健康常用的综合指标是单纯随机抽样
系统抽样
分层抽样
整群抽样#
先分层再整群抽样选题#
制定研究方案
收集资料
整理和
- 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（ ）某社区50～54岁男女两个人群脑卒中的流行率均为3%,则该社50～54岁男女两个人群发生脑卒中风险程度相同,该结论是我国成人铜的适宜摄入量(AI)为以人年为单位计算的率为腥味大、
- 原癌基因广泛存在于生物界,在进化过程中高度保守,这类基因属于（ ）关于遗传毒性致癌物的叙述,不正确的是致突变试验的质量控制应通过下列指标属于相对数的有细胞癌基因
病毒癌基因
管家基因#
抑癌基因
调节基因其原
- 反映疾病严重程度的指标是下列能引起化学性食物中毒的是生存率的标准误食品营养价值的评定不包括哪部分发病率
时点患病率
期间患病率
残疾率
病死率#真菌
河豚毒素
苦井水#
抗生素
氰苷化合物是反映平均水平的指标
- 属于阳虚和气虚共证的有（ ）终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作 用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是 终末致癌物以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）21世纪人人享有卫生保健的总体目标之一是
- 还有在体内蓄积,毒性持久
经肾排泄#
肝内氧化产物不如原来毒性强
肝内水样产物比原来毒性强
经皮肤、呼吸道吸收,不经胃肠道排泄寒证
热证#
痰饮
湿证
脾虚证氨基酸
维生素
矿物质
某些天然食品及其制品
植物化学物#
- 有关染色体畸变的描述错误的是下列哪一项不是要素膳的特点安全用水百分率、计划免疫覆盖率属于消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选光镜下可见的变化
光镜下不可见的变化#
DNA断裂的结果
染色体结构异常
染色体数目
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求地方性克汀病的临床表现有( )。以下影响血脑及胎盘屏障的因素中,不包括食品营养价值的评定不包括哪部分快速冷冻#
快速解冻
缓慢冷冻
缓慢解冻#
冷冻食品挂冰#呆#
小#
聋#
哑#
瘫#性别
- 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,以下说法错误的是为了研究某毒物对雄性大鼠的生殖毒性,研究者规定试验组和对照组相比睾丸重量下降0.5g以上有意义。睾丸重量标准差为0.45g,规定α＝0.05(单侧),共最少需要多少头
- 健康教育与健康促进的效应评价内容包括四种基本的抽样方法为生物医学模式的最大成就是有效地防治了下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）促成因素
倾向因素
强化因素
健康相关行为
以上各项均是#系统抽样、整群抽样
- 在企业健康促进活动中,其综合干预措施不包括某年冬季,某地区居民因食用被甲肝病毒污染的毛蚶而发生甲型肝炎流行,此毛蚶称为毫针刺法中常用的进针方法有（ ）甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,
- 社会因素影响健康的规律与特点下列正确的是溃疡性结肠炎恢复期应选择肺在五行属金,与其相表里的是（ ）肠套叠分型不包括恒常性与积累性#
泛影响性和变异性
交互作用与特异性
恒常性与易变性
积累性与跳跃性高脂肪
- 《中华人民共和国执业医师法》适用于（ ）我国劳动卫生标准采用蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格的专业医务人员
依法取得执业医师资
- 治疗热入营分证的主方是（ ）疾病流行周期性的正确含义是CO染毒大鼠中100只有40只发生死亡,此为用于食品的化学品,慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍,则清热地黄汤
白虎汤
清营汤#
五味消毒
- 体细胞突变的不良后果中最受重视的是长期摄入生鸡蛋可引起对食品卫生监督员滥用职权,玩忽职守、营私舞弊,尚未构成犯罪的,应由下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）致癌#
致畸
动脉硬化症
衰老
遗传病烟酸缺乏
- 铁(或含铁化合物)的生理功能包括下列关于杂环胺化合物表述错误的是关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）适宜肝豆状核变性患者食用的食物为从肺组织运输氧气至身体各组织
在肌肉中转运和储存氧
参与呼吸和能量代谢过程
- 微波加热( )。小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为用于哺乳动物细胞分化、组织形成过程的发育毒性研究的是食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。不能灭菌
加热均匀性好#
大量破坏营养
不节能胃造瘘
- 维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括蛋白质腐败作用的主要产物是等级资料两样本比较的秩和检验中,如相同秩次过多,应计算校正μ值,校正结果使平胃散的药物组成是（ ）促进淋巴细胞的形成#
阻滞肿瘤细胞周期
抑制肿瘤细
- 在人类生态学上,疾病发生的三大要素是营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是食品安全法律规范包括（ ）患者、
- 实验流行病学研究中对研究对象进行随机分组是为了小肠绞窄性肠梗阻X线表现是体虚易感冒者平素宜服（ ）下列哪种氨基酸中能转化生成儿茶酚胺增加研究对象的依从性
提高实验组和对照组的可比性#
使实验组和对照组都
- 为防止血压升高,高血压患者可摄入足量的体外试验常用的材料是社会医学的重要任务之一,就是研究和倡导适合于时代的人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是（ ）钾和钙#
钙和钠
钾和钠
磷和镁
钾和镁组织器官
原代培
- 一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,还具有( )作用。食物中毒的发病特点是肥胖治疗最根本的措施为1696#
123
- 治疗铁缺乏应该多吃的食物是下列情况属于负氮平衡的是低蛋白膳食用于短肠综合征患者术后应首先选用( )。鱼、蛋、蔬菜和水果
瘦肉、动物全血、鸡蛋#
牛奶、大豆及其制品
营养素强化食品
酸奶、肉松和骨粉摄入氮与排
- 关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是在DNA生物合成中,具有催化RNA指导的DNA聚合反应、RNA水解及DNA指导的DNA聚合反应三种功能的酶是（ ）寸口位于（ ）热熏不能杀死细菌
有
