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营养师实操题及答案

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所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是(　　)。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高肝脏手术后一般应禁食( )。卷心菜、洋葱鸡肉、土豆里脊肉
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不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型(　　)。食量与体力活动要平衡，保持适宜体重吃清洁、未变质食物吃清淡...
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所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括(　　)。3%～5% 5%～10% 1%～3% ＞10%# 20%以上体温升高至40℃ 神经麻痹急性胃肠炎# 全身青紫头晕、头痛
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所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。影响农作物农药残留的因素有总铁结合力降低血清铁增加血红蛋白降低# 贮存铁增加红细胞游离原卟啉降低农作物的品种施药到收获的时间间隔环境、气象条件农药品种以上都是#
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