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餐饮营养师的考题

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2025卫生营养(师)初级专业往年考试试题(5F)
无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。男性，40岁，胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上，对该病人应注意补充蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。限制氨基酸的含量与比值无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。
营养(师)初级职称2024模拟考试库155
5%～10%1%～3%＞10%#20%以上体内碳水化合物肝糖原体内脂肪#体内蛋白质肌糖原全天食物含钠量不超过1000mg禁用含碱食物禁用酱油禁用酱菜饮用水忽略不计#维生素K缺乏维生素C过量维生素A过量维生素D缺乏#维生素E缺乏无盐饮食配餐饮...
营养(师)卫生初级2024冲刺密卷解释(07.01)
最能影响蛋营养价值的是()。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列属于抗脂肪肝物质的是()。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。因此，蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素，即食用部分。蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。无...
2025卫生资格营养(师)科初级卫生资格试题答案+专家解析(01.06)
无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。维生素A缺乏可引起(　　)。下列能引起化学性食物中毒的是()。对大多数矿物质的吸收影响很大无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。
卫生2024营养(师)医学初级专业基础知识每日一练(09月14日)
无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。营养食谱的制定原则不包括下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(　　)。#注意饮食习惯和饭菜口味抗HBeHBsAg抗HBs#HBeAg抗HBc无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。
营养师2024冲刺密卷答案+专家解析(06.25)
对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是(　　)。维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品...
卫生资格2024营养(师)医学卫生初级资格模拟试题179
大米中蛋白质的含量一般为(　　)。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合...
2024卫生营养(师)初级职称考试试题下载(8Z)
下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。肝损害是肠外营养实施中常见的并发症，所以肝功能实验是肠外营养监控的一个主要内容，因此选D。亚硫酸盐作...
2024营养(师)学卫生初级资格试题答案+专家解析(06.28)
下列哪一项不是要素膳的特点()。关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是(　　)。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。
2024卫生职称营养(师)卫生初级资格考试试题下载(8R)
以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。关于肿瘤患者，以下说法错误的是()。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。维生素A富含于(　　)。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠内营养为适宜。无盐饮食配餐饮用水含...
2024营养(师)医学初级职称历年考试试题试卷(1W)
我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是()。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是(　　)。急性支气管炎患者补充下列哪种物质(　　)。其中，通过长期营养监测可对社...

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