- 谷类种子中( )含维生素E较多。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽HBsAg
HBeA
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入膳食治疗的目的与作用不包括低钠饮食每天钠的摄入量为下列不属于营养信息交流技巧的是( )。减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。牛磺酸含量丰富的是( )。维生素A富含于( )。鱼#
玉米
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。占总能量的40%～50%
占总能量的1
- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是下列疾病不是由于营养过剩引起的是胃大部切除术后
扁桃体摘除术后#
阑尾切除
- 哮喘发作与食物有关的因素是通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列不是生物性污染的是脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功
- 45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,增加铅在人体内的蓄积和机
- 含铜丰富的食品不包括结核病患者补充维生素A的意义为糖尿病饮食的治疗原则除外烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
- 哮喘发作与食物有关的因素是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为谷类种子中( )含维生素E较多。脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的膳食治疗的目的与作用不包括河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上消
- 周围淋巴系统不包括( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是扁桃体
体内分散的淋巴组织
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。谷类种子中( )含维生素E较多。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是开放型问题
- 植物油的主要成分是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括毒鼠强的靶器官是( )。一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸#
甘油钙
铁#
叶酸
碘
硒促进生物氧化,协调氧化磷酸化过
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是酒精致癌的主要机制是( )。维生素A富含于( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损
- 以下属于多糖的是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖蛋白质的吸收受到
- 医疗机构从业人员分为几个类别慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是3个
4个
5个
6个#
7个首选静脉营养治疗
首选肠内营养
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。钙#
铁
锌
硒
铝胰高血糖素分泌减少
胰
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。亚油酸具有的功能为胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#血清锌
血清
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。富含
- 下列属于食品营养强化目的的是一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。流食平均每天提供的能量是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
- 常用物理保藏方法不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#10
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。维生素A富含于( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#4小时内
1小时内
3小
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为果胶主要存在于在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是以下不是营养支持目的的是( )。清流质
低脂低蛋
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是食物不耐受的特点中,不包括( )。钙
- 下列不是生物性污染的是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为河豚毒素中毒引起的症状主要表
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,并发生功能障碍( )。下列属于食品营养强化目的的是结肠癌
阑尾炎
- 医疗机构从业人员分为几个类别急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列可提供能量的营养成分是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应3个
4个
5个
6个#
7个中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
呼吸道
造血系统果胶
纤维
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。缺乏时可导致克山病的是下列食物中胆结石患者应避免食用的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。毒鼠强的靶器官是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是食物不耐受的特点中,不包括( )。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#血液
肾脏
生殖器
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#
- 此期适宜的膳食为高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食#
低蛋白
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。周围淋巴系统不包括( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加毒鼠强的靶器官是( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。胰高血糖素分泌减少
胰岛
- 酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是肝
肾
听神经
视神经#
造血系统卵
- 早餐最重要的是提供充足的( )。维生素A富含于( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括哮喘发作常见致敏食物,除外微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、
- 植物油的主要成分是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。棉子糖属于与烧伤患者营养障碍无关的是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#单糖
双糖
寡糖#
