- 早餐最重要的是提供充足的( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。微
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。植物油的主要成分是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导一酰甘油
二酰甘油
三酰甘
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。亚硝酸异戊酯
二巯
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。公共营养是研究酒精致癌的主要机制是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不计#机体营养
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。一般情况下,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),食欲不振,精神差,怀疑患者( )。甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙
- 低钠饮食每天钠的摄入量为婴儿哮喘营养治疗,除外含维生素A丰富的食物有( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,诊断为急性胰腺炎急性期,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等
- 膳食治疗的目的与作用不包括下列属于食品营养强化目的的是下列不属于行为干预范畴的是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#弥补食品在正
- 为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。亚油酸具有的功能为慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。牛、羊、猪肉类
蔬菜水果类
谷
- 下列饮食中属于治疗膳食的是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入烧伤患者的正确补液方法是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。高蛋白膳食
低脂膳食
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是下列食物中胆结石患者应避免食用的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒油煎蛋#
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加下列说法中错误的是首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,使用静脉营养治疗
肺性脑
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列说法中错误的是韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊肉片、米饭
番茄炒鸡
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。毒鼠强的靶器官是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食
- 含维生素A丰富的食物有( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列哪种食物不易引起过敏( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜蛋白质
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊断为急性胰腺炎急性期,除外甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇中枢神经系统#
外周神经系统
消
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。果胶主要存在于伤寒患者典型的临床症状为( )。卷心
- 但吸收率较低,主要因为含有参与交流
单向交流
双向交流
大众交流#
自我交流β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
呼吸道
造血系统植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#中国
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为维生素的共同特点除外( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～14小时虽然生理需
- 母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。结核病患者补充维生素A的意义为多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。流食平均每天提供的能量是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖
- 畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。酒精致癌的主要机制是( )。属于贫铁食物的是钙
铁#
锌
硒
碘谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸改变组织
- 谷类食品中较难消化的成分是( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是慢性阻塞性肺疾病患者,所以不易消化。蛋白质不足会影响受损的支气管黏膜的修复、体内抗体和免疫细
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。2～4周婴儿( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。中枢神经系统#
外周
- 抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。1.胆固醇是维生素D合成的材料。2.膳食纤维被结肠菌分解利用时,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,进而缩短排便间隔时间和排便时间。3.鱼油的主要成
- 含铜丰富的食品不包括下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是一般来说食物中含氮量占蛋白质的贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
肉毒多效价抗
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。高脂肪食物
高纤维素食品
- 植物油的主要成分是酒精致癌的主要机制是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸#
甘油改变组织对致癌物的易感性
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。肌纤维
红
- 最经济最廉价的膳食能量来源是铁的丰富来源为下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。最经济最廉价的膳食能量来源是充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐剂丝
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。周围淋巴系统不包括( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为4：6#
5：5
6：4
7：3
8：2防止油脂被氧
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列不属于行为干预范畴的是( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是缺乏时可导致克山病的是韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊肉片、米饭
番茄炒鸡蛋、烙
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为有害化学物质进入机体后在
- 畜肉食物中,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,口腔内没有牙齿,出生后约6个月,有效帮助钙的吸收利用。建议孩子多晒太阳,每
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。有关母乳喂养,错误的说法是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
医疗机
