- 低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为糖尿病饮食的治疗原则除外下列饮食中属于治疗膳食的是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。海带
紫菜
海参
茭白#
海虾控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。活性最高的维生素E是赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功
- 适宜的氯化钠浓度为以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%草酸
鞣酸
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油
- 食品添加剂不得加入烧伤患者的正确补液方法是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始口服补液赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
- 流食平均每天提供的能量是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。0.6～1g
1.0～3
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
肺
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是牛奶中可成为变应原的物质是( )。半流质饮食可选用的食物为膳食治疗的目的与作用不包括含蛋白成分较高
含钙、钠、钾成分较高
铁含量不足
维生素D含量
- γ-亚麻酸是活性最高的维生素E是烧伤患者的正确补液方法是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6系列脂肪酸#α-T#
β-T
γ-
- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是砷化物中毒有效解毒剂( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。胃大部切除术后
扁桃体摘除术后#
阑尾切除术后
子宫肌
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。哮喘发作常见致敏食物,除外高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为半流质饮食可选用的食物为血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤鸡蛋
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。植物油的主要成分是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。胰高血糖素分泌减少
胰
- 为降低其含量可使用( )。下列情况不属于营养治疗方法的是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤氮肥
- 急性肾炎应限制慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。常用物理保藏方法不包括( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜、水果类辣椒
姜、葱
新
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列情况不属于营养治疗方法的是骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是低热
脉搏加快
玫
- 下列饮食中属于治疗膳食的是能够增加肾小管对磷的重吸收的是以下各种糖是DNA的重要构成成分的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食雌激素
维生素D#
甲状
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃占总能量的40%～50%
占总能
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是阻碍碘吸收的矿物质元素是血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计数
年龄淘洗的次
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起污染玉米、花生的强致癌物是下列属于食品营养强化目的的是我国食物中的脂肪酸主要是( )。地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免疫甲状腺炎
克汀病#假芽胞菌毒素
肠管
- 能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列情况不属于营养治疗方法的是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括雌激素
维生素D#
甲状旁腺素
甲状腺素
高血钙肠内营养
肠外
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是葡萄
- 关于肥胖的描述哪项是错误的早餐最重要的是提供充足的( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。是指体内脂肪堆积过多和
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。亚油酸具有的功能为肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%组织脂肪酶
胰脂酶
- 下列不是生物性污染的是流食平均每天提供的能量是微波加热的特点包括( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
蟥及谷蛾
细菌及细菌毒素200kcal
500kcal
800～
- 不包括( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为患者女性,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,怀疑患者( )。鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃特异体质因素引起
食物中含有某些
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇4～6小
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的消毒奶的菌落总数应4小时内
1小时内
3小时内
2小时内#
5小时内钙#
铁
锌
硒
铝5%
- EAA与NEAA的比值为( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。多发生于老年人,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理#酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的伤寒患者典型的临床症状为( )。钙#
铁
锌
硒
铝低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量无特殊要求
优质蛋白供给量增
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？γ-亚麻酸是分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。说服教育技巧
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。糖尿病饮食的治疗原则除外常量元素是指矿物质在人体内含量大于甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样化
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是《
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒
- 农药污染食品的主要途径有( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为下列哪种食物不易引起过敏( )。农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
生物
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是以下为食物中毒发病特点的是( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为一孕妇妊娠反应强烈,
- 大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。下列饮食中属于治疗膳食的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
