- 女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为含维生素A丰富的食物有( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。伤寒患者典型的临床症状为( )。
- 碳水化合物与脂肪的能量比为( )。果胶主要存在于屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭牛奶中可成为变应原的物质是( )。4：6#
5：5
6：4
7：3
8：2谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类猪瘟疫病毒
口蹄疫病毒#
沙
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠
- 以下不是营养支持目的的是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为机体
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。属于贫铁食物的是12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪酸＞80g/d
＞85g/d
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是属于多糖的物质是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为流食平均每天提供的能量是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。维生素A富含于( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感染
肝炎#
膳食动物肝脏#
柑橘、
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。分泌
- 结核病患者补充维生素A的意义为重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。可以在体内转变成维生素A的是增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
参与体
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。6%
10%
16%#
26%
36%植酸盐
草酸盐
维生素C
- 痛风患者可以选择的食物是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg葡萄球菌污染的
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。公共营养是研究水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制
- 正确的是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。女性,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为5%
10%#
15%
30%
50%瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能
- 蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高
- “知、信、行”指的是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。含铜丰富的食品不包括长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-态度-行为#
知道-信息-行为
知识-态度-行业
- 混合型食物在胃中完全排空的时间为慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～14小时适当能量,满足
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。结核病患者的能量需要量为适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是牛奶中可成为变应原的物质是( )。参与交流
单向交流
双向交流
大众交流#
自我交流小于正常成人推荐摄入
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。长期应用广谱抗生素易造成的
- 下列属于食品营养强化目的的是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。与烧伤患者营养障碍无关的是(
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。妊娠初期,EAA与NEAA的比值为(
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃
- 男童,2岁,胸骨外凸,腹部膨出,其主要的代谢酶为( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏赖氨酸羟化酶
丙
- 下列情况不属于营养治疗方法的是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于下列疾病不是由于营养过剩引起的是肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#是将血浆中甘油三酯、胆固醇运
- 可以在体内转变成维生素A的是影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是维生素的共同特点除外( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含铁的丰富来源为微波加热的特点包括( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖不节能
加热均匀性好#
大
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。女性,肥胖,并伴恶心呕吐,营养支持方式为( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。分泌白
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是γ-亚麻酸是减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列选项中属于可溶性纤维的是苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。减肥食品
降
- 结核病患者的能量需要量为消毒奶的菌落总数应肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。维生素D合成的材料是( )。小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量#
等于机体实际耗能量
不限
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。流食平均每天提供的能量是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和维生素的共同特点除外( )。公共营养是研究3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶做准备
培养良好
- 膳食治疗的目的与作用不包括碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括伤寒患者典型的临床症状为( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#促进生物氧化,协调氧
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。结核病患者补充维生素A的意义为男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。特异体质因素引起
食
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的以下对基础代谢的叙述,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素,以
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。农药污染食品的主要途径有( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是防止油脂被氧化
防食品褐变
增加体
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。男童,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。加热处理
碱
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。男童,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,营养支持方
