- 肥胖,诊断为急性胰腺炎,男子的基础代谢率平均比女子高。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是2～4周婴儿( )。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊
- 膳食治疗的目的与作用不包括维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。酒精致癌的主要机制是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退
- 因此A是错误的。《中国居民膳食指南》的主要内容：①食物多样,谷类为主。②多吃蔬菜、水果和薯类。③每天吃奶类、豆类及制品。④经常吃适量的鱼、禽、瘦肉,保持适宜体重。⑥吃清淡少盐的膳食。广谱抗生素具有双重作用,也
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg红
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是女童,母乳喂养。生后持续腹泻,停止母乳,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。缺锌
缺铁
缺
- 维生素A富含于( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
- 关于肥胖的描述哪项是错误的酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应无盐饮食的配餐原则错误的是( )。是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是由遗传因素决定#
是
- γ-亚麻酸是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类肠外营养液中加入的糖类一般为( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6系列脂肪酸#1～3个
3～5个
5
- 2岁,40岁,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏动物内脏#
鱼
瘦
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。山东
湖北
上海
新疆#
广西20g
30g
4
- 谷类种子中( )含维生素E较多。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽说服教育技巧#
提问技巧
- 活性最高的维生素E是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶
- 维生素D合成的材料是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。维生素A富含于( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪酸
胆固醇#
二十二碳六烯酸迟发型超敏皮肤
- 婴儿哮喘营养治疗,除外下列属于食物中毒范畴的是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。果胶主要存在于暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特异体质引起的过敏性变态反应
- 下列各类食物对肺癌最具防治作用的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬菜和水果
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。棉子糖属于含铜丰富的食品不包括膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原贝类
肝脏
牛
- 急性肾炎应限制( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。维生素A缺乏可引起( )。动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜、水果类5%
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？牛磺酸含量丰富的是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是医疗机
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。流食平均每天提供的能量是常量元素是指矿物质在人体内含量大于屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。缺乏时可导致克山病的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎、巨舌
头痛、脑压高钙
锌
- 低钠饮食每天钠的摄入量为常量元素是指矿物质在人体内含量大于在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内0.10%
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？机体能量消耗
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是污染玉米、花生的强致癌物是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技
- 食物不耐受的特点中,改善营养状态,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,是一种可溶性纤维,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。活性维生素E包括4种生育酚(α-T、β-T、γ-T
- 一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的下列哪种食物不易引起过敏( )。毒鼠强的靶器官是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。5%
10%
15%#
20%
25%富含矿物质的食物#
有特殊刺激性的食
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。属于嗜盐菌的是( )。蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是下列属于食品营养强化目的的是肠外营养液中加入的糖类一般为( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损耗与修复
增强肌肉力量
能量的主要来源#
促进
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。大豆的限制氨基酸为( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。芹菜、胡萝卜
腌制品、浓
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是(
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。低钠饮食每天钠的摄入量为引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%充分加热
冷冻
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
红细胞压积升
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。关于肥胖的描述哪项是错误的活性最高的维生素E是大米营养素的损失程度
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。下列饮食中属于治疗膳食的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎
- 下列饮食中属于治疗膳食的是消毒奶的菌落总数应葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食≤30 000cfu/ml#
≤1
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。以下属于多糖的是( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的基础能量消耗约占全天总能量消耗的代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能紊乱
组织修复时对
