- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,以减轻胰腺负担,故采用胃肠外营养。行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段,体重增加,是一
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。果胶主要存在于评价营养教育的中期效果时可用的指标是食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。含维生素A丰富的食物有( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是缺乏时可导致克山病的是锌
铁
硒
铜
铬#动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒钙
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。大豆的限制氨基酸为( )。多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为微波加热的特点包括( )。果胶主要存在于肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基酸
长链氨基酸不节能
- 可在营养液中加入( )。成年男子,轻劳动,每人每日15～25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,使钾的供给达到每日3 200毫克,可防止钾的缺乏。因高温环境下人的出汗量较平时呈数倍增加,可出现口渴、疲乏无力、尿少、脉
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为与烧伤患者营养障碍无关的是( )。下列属于食品营养强化目的的是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#5～10g
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#维生素A
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为与烧伤患者营养障碍无关的是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是食物热效应的最高点通常出现在进食后的(
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。重症肌无力的致病因素包括( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20
- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是正常情况下,肾小球滤液中( )。血尿素氮开始下降
肌酐下降
病情危急,水、电解质及酸碱平
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的肠外营养液中加入的糖类一般为( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风分解代谢增强
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是急性肾炎应限制肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜
- 未经卫生行政部门许可,每日铁的适宜摄入量( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食品
婴儿及儿童食品#血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是可以在体内转变成维生素A的是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力
- 应列入赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪酸
胆固醇#
二十二碳六烯酸婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添加婴儿米粉
4～6个月龄添加铁强化的谷类
断奶期间补充婴儿配方奶#
6～8个月龄以后提供可咀嚼食物α-T#
β-T
γ-T
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。农药污染食品的主要途径有( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。以下不是营养支持目的的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。多吃蔬菜、水果和薯类
饮酒应限量
吃清洁卫生、不变质
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。常用物理保藏方法不包括( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳、木耳冷却保藏
辐
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。公共营养是研究常量元素是指矿物质在人体内含量大于非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧说服教育技巧#
提问技巧
反
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是流食平均每天提供的能量是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表
- 膳食治疗的目的与作用不包括低钠饮食每天钠的摄入量为2～4周婴儿( )。含铜丰富的食品不包括消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内开始添加谷类食品
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是能够增加肾小管对磷的重吸收的是哮喘发作与食物有关的因素是指导性GMP#
企业GMP
国家GMP
行业GMP
省市GMP油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。山东
湖北
上海
新疆#
广西控
- 下列饮食中属于治疗膳食的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为γ-亚麻酸是高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食发热
腹泻#
肝
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是最经济最廉价的膳食能量来源是通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。关于肥胖的描述哪项是错误的糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
高碳水化合物膳食
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。维生素D合成的材料是( )。谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入与烧伤患者营养障碍无关的是( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言
- 重症肌无力的致病因素包括( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是自身免疫#
癔症
营养不良
脑
- 可以在体内转变成维生素A的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。流食平均每天提供的能量是隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素发热
腹泻#
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过关于肾脏功能的描述哪项除外( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。以下不是营养支持目的的是( )。15g
18g
20g
25g
30g#排泄废物
调
- 含铜丰富的食品不包括哮喘发作常见致敏食物,除外下列可提供能量的营养成分是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。患者女性,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。早餐最重要的
- 女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为基础能量消耗约占全天总能量消耗的关于肾脏功能的描述哪项除外( )。半流质饮食可选用的食物为清流质
低脂低蛋白饮食
- 消毒奶的菌落总数应下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是膳食治疗的目的与作用不包括蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml韭菜炒
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。结核病患者补充维生素A的意义为排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。大豆的限制氨基酸为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,影响由细胞色素p450所
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。充分加热
冷冻
加
