- 缺乏时可导致克山病的是大豆的限制氨基酸为( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的
- 下列说法中错误的是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时
- “知、信、行”指的是( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,坚持少食多餐
平衡膳食,“知”为知识、学习,“信”为信念、态度,信念是动力,行为的产生和改变是目标。人们通过学习,逐
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是急性肾炎应限制食物不耐受的特点中,不包括( )。蛋白质含量
消化率
利用率
氨基酸模式
动物体重增加量#长期使用脂肪乳有可
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。可以在体内转变成维生素A的是大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中
- 可以在体内转变成维生素A的是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。维生素D合成的材料是( )。隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素红细胞游离原卟啉升高#
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。关于食品添加剂中抗氧化
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含维生素D合成的材料是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g发热
腹泻#
肝脾和
- 流食平均每天提供的能量是有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,压痛(+),食欲不振,精神差,将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质排出体外。1.考查必需氨基酸的种类。人
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列各类食物对肺癌最具防治作用的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是伤寒患者典型的临床症状为( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#婴儿2
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,而芳香族氨基酸含量较少,每人每日15～25g,平时膳食中应增加含钾高的食
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。毒鼠强的靶器官是( )。结核病患者补充维生素A的意义为甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。结核病患者补充维生素A的意义为下列哪种食物不易引起过敏( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉制成
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列不是生物性污染的是蛋
- 有关母乳喂养,错误的说法是急性肾炎应限制可以在体内转变成维生素A的是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,
- 下列不是生物性污染的是流食平均每天提供的能量是食物不耐受的特点中,不包括( )。早餐最重要的是提供充足的( )。寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
蟥及谷蛾
细菌及细菌毒素200kcal
500kcal
800～1
- 哮喘发作常见致敏食物,除外女性,40岁,肥胖,并伴恶心呕吐,营养支持方式为肝性脑病患者宜进大豆类食品,使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常的3.0～3.5下降至1.0以下。黄豆、牛奶内富含支链氨基酸,对恢复患者氨基酸代
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸RNI是以EAR为
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化
- 下列可提供能量的营养成分是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。谷类种子中( )含维生素E较多。糖耐量试验膳食的主要适用对象为果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#B淋巴细胞
T淋巴细胞
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为牛奶中可成为变应原的物质是( )。痛风患者可以选择的食物是5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%0.01%
- 满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,减少胃肠道负担≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml
- 能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列食物中毒中属于化学性的是( )。下列不是生物性污染的是男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),因它们富含雌激素
维生素D#
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
- 尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是污染玉米、花生的强致癌物是1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶1.8
1∶2.0谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖
- 常量元素是指矿物质在人体内含量大于下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是0.10%
0.01%#
0.00%
0.00%
1.00%血清锌
血清蛋白
血清铁#
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下列不是生物性污染的是采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。维生素A缺乏可
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入干扰铜吸收的膳食成分不包括正常情况下,肾小球滤液中( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。婴儿哮喘营养治疗,除外慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为谷氨酸
组氨酸
蛋氨酸#
赖氨酸
色氨酸排除引起过敏反
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。污染玉米、花生的强致癌物是控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50g
- 最经济最廉价的膳食能量来源是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类一般来说食物中含氮量占蛋白质的属于嗜盐菌的是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#6%
10%
16%#
26%
36%沙门菌
大肠杆菌
李斯特
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是公共营养是研究酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风机体营养规律以及改善措施的科学
如何
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉氨基酸
- 改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的#贝类的肉
