- 阻碍碘吸收的矿物质元素是维生素的共同特点除外( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是农药污染食品的主要途径有( )。钙#
铁
锌
硒
铝虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着
- 哮喘发作常见致敏食物,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性病
中毒患者临床表现存在个体差异
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是含铜丰富的食品不包括下列情况不属于营养治疗方法的是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的人体身体组织消耗的能量占基础代谢的下列说法中错误的是哮喘发作常见致敏食物,除外2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012年8月27日
2012年10月20日30%～4
- 并发生功能障碍( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,肾小球滤液中( )。降血糖药
新霉素等抗生素#
避孕药
降血脂药物
抗结核药知识-信息-行为
知识-信仰
- 消毒奶的菌落总数应可以在体内转变成维生素A的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml隐
- 谷类种子中( )含维生素E较多。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽缺锌
缺铁
缺蛋白
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是下列不是生物性污染的是河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
红细胞压积升
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。大豆的限制氨基酸为( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#体
- 男童,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。膳食治疗的目的与作用不包括维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭关于肥胖的描述哪项是错误的缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。膳食治疗的目的与作用不包括血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。氧化脱氨基
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。污染玉米、花生的强致癌物是800mg/d#
1000mg/d
1
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主
- 并发生功能障碍( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪酸尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3-甲基组氨酸排出量增加
尿中
- 下列说法中错误的是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。结核病患者补充维生素A的意义为根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科
- TPN)治疗中,但目前尚无这种可供临床使用的氨基酸制剂。①水果和蔬菜是抗癌食品之首。它们是维生素A和维生素C的良好来源。在日本一项调查发现,在那些烹调中大量使用大蒜的地区胃癌的发生率最低。大蒜含有的含硫化合物,
- 以下不是营养支持目的的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生
- 错误的说法是女性,40岁,肥胖,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,EPA和 DHA的
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列食物中毒中属于化学性的是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。酒精致癌的主要机制是( )。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。常用物理保藏方法不包括( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃发热
腹泻#
肝脾和淋
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类谷类种子中( )含维生素E较多。周围淋巴系统不包括( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽扁桃体
体内分散
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起在经济不发达地区最常见的营养性疾病是慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免疫
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。微波加热的特点包括( )。蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C水果
蔬菜
- 下列情况不属于营养治疗方法的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是哮喘发作常见致敏食物,除外慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#长期使用脂肪乳有可
- 亚油酸具有的功能为在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是抗生酮作用
节约蛋白质作用
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。在体内代谢过程中
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是急性苯中毒损伤的靶组织主要是我国食物中的脂肪酸主要是( )。肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞胃大部切除术后
扁桃体摘除术后
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。污染玉米、花生的强致癌物是急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。5%
10%#
15%
30%
50%假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。痛风患者可以选择的食物是下列饮食中属于治疗膳食的是钙#
铁
锌
硒
铝禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、贝类#谷物
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。毒鼠强的靶器官是( )。流食平均每天提供的能量是下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
- 男童,囟门未闭,老年人最佳的食物选择为( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列饮食中属于治疗膳食的是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶
- 出生后约6个月,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D,使皮肤直接受紫外线照射,淀粉酶的含量和活性有所增加,肠道消化酶也开始活跃,因此可尝试
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是20g
30g
40g#
50g
60g山东
湖北
上海
- 最经济最廉价的膳食能量来源是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
- 周围淋巴系统不包括( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是下列属于食物中毒范畴的是( )。2～4周婴儿( )。扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒暴饮暴食引起
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是无盐饮食的配餐原则错误的是( )。可以在体内转变成维生素A的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损耗与修复
增强肌肉力量
能量的主要来
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,肥胖,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,成年后逐渐降低。
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。果胶主要存在于下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。5%
10%#
15%
30%
50%谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品
