- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。结核病患者的能量需要量为芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。酪蛋白少,乳
- 酒精致癌的主要机制是( )。植物油的主要成分是缺乏时可导致克山病的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌物至其作用部位#
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。污染玉米、花生的强致癌物是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是(
- 下列说法中错误的是下列可提供能量的营养成分是( )。属于贫铁食物的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人体基础代谢水平
基
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技巧
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。0.6～
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是以下属于多糖的是( )。结核病患者补充维生素A的意义为多吃蔬菜、水果和薯类
饮酒应限量
吃清洁卫生、不变质的食物
吃清淡少盐的食
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。婴儿哮喘营养治疗,除外最经济最廉价的膳食能量来源是蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
合成组织蛋白质受到限制
蛋白质分解代谢受到
- 流食平均每天提供的能量是污染玉米、花生的强致癌物是大豆的限制氨基酸为( )。属于多糖的物质是( )。200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 500kcal假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝酸盐
黄曲霉毒素#
嗜
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列不是生物性污染的是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括肝性脑病营养治疗选择食物应富含当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入促进生物氧
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,适宜的氯化钠浓度为半流质饮食可选用的食物为下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。多钙少磷的呈碱性膳食#
少钙多磷的呈酸性膳食
正常膳食
高钙高磷膳食
呈酸性膳食和
- 肺结核最主要的传播途径为( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭周围淋巴系统不包括( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘猪瘟疫病毒
口蹄疫病毒#
沙门菌
蛔虫病
姜片虫病扁桃
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在男性,45岁,营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含HBsAg
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,不正确的选项是( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计数
年龄
- 消毒奶的菌落总数应食物不耐受的特点中,不包括( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml特异体质因
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。可以在体内转变成维生素A的是适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是以下对基础代谢的叙述,正确的是富含矿物质的食物#
有特殊刺激性的食物
富含蛋白质的食物
某些生食的食物
一些外来而不
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式,对行为意向及行为本身具有较强的预测能力。知信行模式是改变人类健康相关行为的模式之一,它将人类行为的改变
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。植物油的主要成分是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为以下对基础代谢的叙述,正确的是血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计数
年龄一酰甘油
二酰甘油
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。痛风患者可以选择的食物是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是山东
湖北
上海
新疆#
广西谷物#
动
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是医疗机构从业人员分为几个类别对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重(
- 能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。维生素A缺乏可引起( )。牛磺酸含量丰富的是( )。雌激素
维生素D#
甲状旁腺素
甲状腺素
高血钙控制总能量
限制脂肪总摄入量
每
- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。血尿素氮开始下降
肌酐下降
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。2～4周婴儿( )。糖尿病饮食的治疗原则除外关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50g
胆固醇摄入量＜300
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。毒鼠强的靶器官是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。维生素D合成的材料是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,进而缩短排便间隔时间
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是谷类种子中( )含维生素E较多。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。食物不耐受的特点中,不包括(
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是缺乏时可导致克山病的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
红细胞压积升高
红细胞转
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。精神紧张
炎热
摄食过
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的(
- 所占比重最少的食物是尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3-甲基组氨酸排出量增加
尿中胆酸盐排出量增加
尿中出现蛋白质开放型问题
试探型问题
倾向型问题
索究型问题#
封闭型问题胃大部切除术后
扁桃体摘
- 结核病患者补充维生素A的意义为下列不属于行为干预范畴的是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。增强上皮细胞的抵抗力#
增进食
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。B淋巴细胞
T淋巴细胞
粒细胞
大吞噬细胞#
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为肺结核最主要的传播途径为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。下列食物中胆结石患
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,膳食脂肪适宜摄入量为( )。男性,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值
- 流食平均每天提供的能量是下列情况不属于营养治疗方法的是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000
