- 以下对基础代谢的叙述,正确的是下列可提供能量的营养成分是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为男童,2岁,囟门未闭,腹部膨出,每日铁的适宜摄入量( )。重症肌无力的致病因素包括( )。芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基酸
长链氨
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁
- 铁的丰富来源为下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红
- 哮喘发作与食物有关的因素是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
- 应列入下列各类食物对肺癌最具防治作用的是关于基础代谢影响因素的叙述,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而β-胡萝卜素大量地存在于
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动
- 酒精致癌的主要机制是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。植物油的主要成分是糖尿病饮食的治疗原则除外牛磺酸含量丰富的是( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚度
血清转铁蛋白
血红蛋白#一酰甘油
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列说法中错误的是甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇淘洗的次数
浸泡的时间
用水量
用水温
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。果胶主要存在于评价营养教育的中期效果时可用的指标是食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为微波加热的特点包括( )。果胶主要存在于肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基酸
长链氨基酸不节能
- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是正常情况下,肾小球滤液中( )。血尿素氮开始下降
肌酐下降
病情危急,水、电解质及酸碱平
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是急性肾炎应限制肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。农药污染食品的主要途径有( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。山东
湖北
上海
新疆#
广西控
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。维生素D合成的材料是( )。谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入与烧伤患者营养障碍无关的是( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言
- 消毒奶的菌落总数应下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是膳食治疗的目的与作用不包括蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml韭菜炒
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。结核病患者补充维生素A的意义为排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊
- 膳食治疗的目的与作用不包括维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。酒精致癌的主要机制是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退
- 维生素A富含于( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。山东
湖北
上海
新疆#
广西20g
30g
4
- 婴儿哮喘营养治疗,除外下列属于食物中毒范畴的是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。流食平均每天提供的能量是常量元素是指矿物质在人体内含量大于屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化
- 低钠饮食每天钠的摄入量为常量元素是指矿物质在人体内含量大于在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内0.10%
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是(
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。下列饮食中属于治疗膳食的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎
- 以下不是营养支持目的的是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是属于多糖的物质是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为流食平均每天提供的能量是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。分泌
- 正确的是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。女性,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为5%
10%#
15%
30%
50%瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。结核病患者的能量需要量为适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是牛奶中可成为变应原的物质是( )。参与交流
单向交流
双向交流
大众交流#
自我交流小于正常成人推荐摄入
- 下列属于食品营养强化目的的是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。与烧伤患者营养障碍无关的是(
- 可以在体内转变成维生素A的是影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是维生素的共同特点除外( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是γ-亚麻酸是减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免
- 结核病患者的能量需要量为消毒奶的菌落总数应肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。维生素D合成的材料是( )。小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量#
等于机体实际耗能量
不限
