- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含糖耐量试验膳食的主要适用对象为可以在体内转变成维生素A的是《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺慢性胆囊炎者
空腹血
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明
- 下列情况不属于营养治疗方法的是微波加热的特点包括( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#不节能
加热
- 消毒奶的菌落总数应胆石症病因中,不正确的选项是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml胆汁淤积
胆管寄
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。结核病患者的能量需要量为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入大豆的限制氨基酸为( )。加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡小于正常成人推荐摄入量
等于
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。大豆的限制氨基酸为( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和下列说法中错误的是牛奶中可成为变应原的物质是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。蛋白质含量
消化率
利用率
氨基酸模式
动物体重增加量#基础代谢与体表面积
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。芳香族氨基酸
非必需氨基酸
- 膳食治疗的目的与作用不包括肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#氧化脱氨基作用
联
- 某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。高蛋白、高能量、高维生素
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。酒精致癌的主要机制是( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。周围淋巴系统不包括( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要
- 尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘肽中胱氨酸的主要来源。故职业接触铅的人群蛋白质供给量占总能量的14%～15%,其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营
- 可以在体内转变成维生素A的是某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。添加婴儿
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。维生素D合成的材料是( )。属于多糖的物质是( )。全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。棉子糖属于能量#
水
纤维素
维生素
无机盐蔗糖
- 此期适宜的膳食为以下为食物中毒发病特点的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。维生素D合成的材料是( )。高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食#
低蛋白、低能量膳食
半流质或流质膳食
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的
- 低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为糖尿病饮食的治疗原则除外下列饮食中属于治疗膳食的是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。海带
紫菜
海参
茭白#
海虾控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择
- 流食平均每天提供的能量是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
肺
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。哮喘发作常见致敏食物,除外高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为半流质饮食可选用的食物为血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤鸡蛋
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列情况不属于营养治疗方法的是骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是低热
脉搏加快
玫
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。亚油酸具有的功能为肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%组织脂肪酶
胰脂酶
- EAA与NEAA的比值为( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。多发生于老年人,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理#酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是以下为食物中毒发病特点的是( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为一孕妇妊娠反应强烈,
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。以下不是营养支持目的的是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。长期使用脂肪乳有可能出现
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是我国食物中的脂肪酸主要是( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,混合型食物在胃中完全排空的时间为N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g
- 2～4周婴儿( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加
- 维生素A缺乏可引起( )。铁的丰富来源为结核病患者补充维生素A的意义为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。下列属于食品营养强化目的的是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病变
小脑共济失调
手足痉挛症#弥补食品在
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列情况不属于营养治疗方法的是结核病患者的能量需要量为0.1g
0
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。消毒奶的菌落总数应人体身体组织消耗的能量占基础代谢的慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。6%
10%
16%#
26%
36%充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐
