- 下列不属于行为干预范畴的是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。膳食治疗的目的与作用不包括为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎
- 以下可以选用的食物为下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。公共营养的主要任务是海带
紫菜
海参
茭白#
海虾非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧大麦
燕
- 肺结核最主要的传播途径为( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。属于多糖的物质是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )
- 缺乏时可导致克山病的是尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是牛磺酸含量丰富的是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。钙
锌
硒#
铬
碘1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶1.8
1∶2.0贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是阻碍碘吸收的矿物质元素是农药污染食品的主要途径有( )。蛋白质含量
消化率
利用率
氨基酸模式
动物体
- 含铜丰富的食品不包括男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,此时应采取的营养支持措施为( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的肝性脑病营养治疗选
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应无盐饮食的配餐原则错误的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原酶#
HM
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。成年男子,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系,故只能进行糖酵解和
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。结核病患者补充维生素A的意义为血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代谢
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列说法中错误的是维生素A缺乏可引起( )。哮喘发作常见致敏食物,除外医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入属于多糖的物质是( )。常用物理保藏方法不包括( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。亚油酸具有的功能为“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5
- 农药污染食品的主要途径有( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是农药喷洒
- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。医疗机构从业人员分为几个类别下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应血尿素氮开始下降
肌酐下降
病情危急,水、电解质及酸碱平衡紊乱#
水
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是糖尿病饮食的治疗原则除外牛奶中可成为变应原的物质是( )。发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎、巨舌
头痛、脑压高加速疲劳恢
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。男性,45岁,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),肝细胞的
- 采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。蛋类食物中铁含量较高,主要因为含有人体每日摄入膳食纤维的适宜量为下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。0.5％
0.5％～1.0％
1.0
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。铁的丰富来源为急性苯中毒损伤的靶组织主要是肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性病
中毒患者临床表现
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。有关母乳喂养,错误的说法是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓性
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是评价营养教育的中期效果时可用的指标是以下为食物中毒发病特点的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是多钙少磷的呈碱性膳食#
少钙多
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。以下属于多糖的是(
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。可以在体内转变成
- 有关母乳喂养,错误的说法是与烧伤患者营养障碍无关的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#谷氨酸
组氨酸
蛋氨
- 酒精致癌的主要机制是( )。属于嗜盐菌的是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是急性苯中毒损伤的靶组织主要是改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌物至其作用部位#
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。微波加热的特点包括( )。代谢率增高,分解代谢
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。微波加热的特点包括( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原酶#
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加下列疾病不是由于营养过剩引起的是医疗机构从业人员分为几个类别迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。常用物理保藏方法不包括( )。1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#维生素A
维生素C
维生
- 低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为下列属于食品营养强化目的的是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。属于多糖的物质是( )。海带
紫菜
海参
茭白#
海虾弥补食品在正常加工、储存时造成的
- 胸骨外凸,腹部膨出,每人每日15～25g,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,因此必须注意水的补充,要同时补充一些无机盐,否则不但不能改善机体的失水状况,规
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。棉子糖属于婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。
- 不包括( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是棉子糖属于为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是亚油酸具有的功能为血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计
- 育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的男性,诊断为急性胰腺炎急性期,2周龄,抗生素治疗无效,停止母乳,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的15%。
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过以下属于多糖的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是胆石症病因中,不正确的选项是( )。15g
18g
20g
25g
30g#木糖
淀
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应食物不耐受的特点中,不包括( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
