- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和以下不是营养支持目的的是( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐剂无钠离子
无钾离子
无
- 果胶主要存在于一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。谷类
蔬菜和水果#
禽畜
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是缺乏时可导致克山病的是胆石症病因中,不正确的选项是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#钙
锌
- 婴儿哮喘营养治疗,除外阻碍碘吸收的矿物质元素是下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养素
避免刺激性食物钙
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。蔗糖
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是谷类食品中较难消化的成分是( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体
- 毒鼠强的靶器官是( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。血液
肾脏
生殖器
神经#
肝脏
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。缺乏时可导致克山病的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#案例研究
模拟示范
- 蛋白质代谢的主要改变是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是污染玉米、花生的强致癌物是分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代谢不变血尿素氮开始下
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是下列选项中属于可溶性纤维的是一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。氨基酸
脂
- 谷类食品中较难消化的成分是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是关于肥胖的描述哪项是错误的γ-亚麻酸是骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是天然色素
维生素B族#
亚
- 谷类食品中较难消化的成分是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。开放型问题
试探型
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。膳食治疗的目的与作用不包括
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。微波加热的特点包括( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,“知、信、行”指的是( )。首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,则硝酸盐含量增加。营
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。下列可提供能量的营养成分是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。维生素A富含于( )。辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适
- 谷类食品中较难消化的成分是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是下列属于食品营养强化目的的是葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
- 果胶主要存在于下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类红细胞游离原卟啉升高#
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是评价营养教育的中期效果时可用的指标是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。维生素A缺乏可引起( )。水果
蔬菜
肉类
饮料和乳
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。毒鼠强的靶
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于能够增加肾小管对磷的重吸收的是2～4周婴儿( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞明显减少
胸
- 采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的关于居民膳食营养素参考摄入量,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体
- 畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。哮喘发作与食物有关的因素是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。钙
铁#
锌
硒
碘免疫球蛋白生成明显
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的缺乏时可导致克山病的是2～4周婴
- 大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是植物油的主要成分是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
丁酸一
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,满足机体正常代谢
适量能量,应增加5%的基础能量消
- 以下不是营养支持目的的是( )。棉子糖属于毒鼠强的靶器官是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避免由于治疗引起的不良反应
帮助患者安
- 为确保食品添加剂的食用安全,含量较多的矿物质是( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食品
婴儿及儿童食品#富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬菜和水果#
豆
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过30%～40%
4
- 活性最高的维生素E是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者
- 活性最高的维生素E是亚油酸具有的功能为男童,2岁,囟门未闭,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT抗生酮作用
节约蛋白质作用
降
- 早餐最重要的是提供充足的( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列属于食品营养强化目的的是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#
- 以下不是营养支持目的的是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。可以在体内转变成维生素A的是维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。影响老年妇女骨质
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
