- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。维生素A富含于( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是砷化物中毒有效解毒剂( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是糖尿病饮食的治疗原则除外下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢控制总能量,坚持少食多餐
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。微波加热的特点包括( )。食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#维生素A
维生素C
维生素E
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒5～10g
10～15
- 婴儿哮喘营养治疗,除外( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。属于贫铁食物的是低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量无特殊要求
优质蛋白供给量增加#
对优质蛋白供给量无特
- 下列各类食物对肺癌最具防治作用的是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬菜和水果#
- 35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,怀疑患者( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。开放型问题
试探型问题
倾向型问题
索
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。特
- 适宜的氯化钠浓度为≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/mlN-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#0.01%
0.02%
0.05
0.1
- 男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,为降低其含量可使用( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼肝油#
添加含铁丰富的食物
开始使用强化铁
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。2～4周婴儿( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入
- 以下属于多糖的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。下列说法中错误的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖基础代谢与体表面积大小
- 维生素D合成的材料是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列情况不属于营养治疗方法的是长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪酸
胆固醇#
二十二碳六烯
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为哮喘发作常见致敏食物,除外肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc高蛋白、高
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是亚油酸具有的功能为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是我国食物中的脂肪酸主要是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括γ-亚麻酸是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6系列脂肪酸#辣
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#血清
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是我国食物中的脂肪酸主要是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。B淋巴细胞
T淋巴细胞
粒细胞
大吞噬细胞#
肥大细胞缺锌
缺
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是谷类种子中( )含维生素E较多。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#胃大部切除术后
扁
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。维生素A富含于( )。活性最高的维生素E是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。维生素的共同特点除外( )。微波加热的特点包括( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。N
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,乳清蛋白多
酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白少,免疫球蛋白多由镰刀菌感染麦子所致
患者形似醉酒,一般的
- 含铜丰富的食品不包括食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。结核病患者补充维生素A的意义为贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高
- 在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱,因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列不属于行为干预范畴的是( )。氮肥
钾肥
肥
钼肥#
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,此
- 对机体的影响是全身性的,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段,通过具体指导、技能训练与帮助,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,如模拟示范、案例研究、实际操作、个
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,有氧化功能。维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系,对机体的影响是全身性的,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。对于结核病
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化蛋氨酸#
苏氨酸
丙氨酸
赖氨酸
脯氨酸呈碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织,可以缓解铅的急
- 常用物理保藏方法不包括( )。属于贫铁食物的是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#大豆
干果
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是含维生素A丰富的食物有( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片机体能
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的维生素A富含于( )。由镰刀菌感染麦子所致
患者
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食
- 育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-态度-行为#
知道-信息-行为
知识-态度-行业α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT800mg/d#
10
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和伤寒患者典型的临床症状为( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外蛋白质含量
消化率
利用率
氨基酸模式
动物体重增加量
