- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是下列疾病不是由于营养过剩引起的是胃大部切除术后
扁桃体摘除术后#
阑尾切除
- 哮喘发作与食物有关的因素是通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列不是生物性污染的是脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功
- 周围淋巴系统不包括( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是扁桃体
体内分散的淋巴组织
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是酒精致癌的主要机制是( )。维生素A富含于( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。富含
- 下列不是生物性污染的是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为河豚毒素中毒引起的症状主要表
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。周围淋巴系统不包括( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是
- 酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是肝
肾
听神经
视神经#
造血系统卵
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是含铜丰富的食品不包括下列情况不属于营养治疗方法的是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。大豆的限制氨基酸为( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#体
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭关于肥胖的描述哪项是错误的缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。污染玉米、花生的强致癌物是800mg/d#
1000mg/d
1
- 错误的说法是女性,40岁,肥胖,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,EPA和 DHA的
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。微波加热的特点包括( )。蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C水果
蔬菜
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是急性苯中毒损伤的靶组织主要是我国食物中的脂肪酸主要是( )。肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞胃大部切除术后
扁桃体摘除术后
- 男童,囟门未闭,老年人最佳的食物选择为( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列饮食中属于治疗膳食的是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。果胶主要存在于下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。5%
10%#
15%
30%
50%谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品
- “知、信、行”指的是( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,坚持少食多餐
平衡膳食,“知”为知识、学习,“信”为信念、态度,信念是动力,行为的产生和改变是目标。人们通过学习,逐
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含维生素D合成的材料是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是伤寒患者典型的临床症状为( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。毒鼠强的靶器官是( )。结核病患者补充维生素A的意义为甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸RNI是以EAR为
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为牛奶中可成为变应原的物质是( )。痛风患者可以选择的食物是5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%0.01%
- 尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是污染玉米、花生的强致癌物是1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶1.8
1∶2.0谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。污染玉米、花生的强致癌物是控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50g
- 最经济最廉价的膳食能量来源是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食
- 改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的#贝类的肉
- 可以在体内转变成维生素A的是γ-亚麻酸是下列属于食品营养强化目的的是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列说法中错误的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类牛奶中可成为变应原的物质是( )。骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是基础代谢与体表面积大小成正比
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是成年男子,
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#排泄废物
调节水、电解质平
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。下列饮食中属于治疗膳食的是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。毒鼠强的靶器官是( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的溶血性贫血
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。膳食治疗的目的与作用不包括评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和钙
铁#
叶酸
碘
硒牛、羊、猪肉类
蔬菜水果
- 蛋白质摄入应谷类食品中较难消化的成分是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,由于支链淀粉不易溶于水,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄
