- 食品添加剂不得加入属于嗜盐菌的是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是4.0％。高温作业食盐的供给量要增加,所以除必要时直接口服
- 下列适合做载体的食品是碘参与合成甲状腺激素,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,双糖为2个单糖,寡糖为3～10个单糖,其中组
- 2岁,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,此时应采取的营养支持措施为( )。结核病患者补充维生素A的意义为碘参与合成甲状腺激素,氮质代谢产物潴留。营养教育中运用到的几种行为理论：①知信行理论模式,可用F式表示：知
- 正确的是2～4周婴儿( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍多钙少磷的呈碱性膳食#
少钙多磷
- 植物油的主要成分是砷化物中毒有效解毒剂( )。低钠饮食每天钠的摄入量为使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是属于贫铁食物的是完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。某
- 哪项是错误的( )。消毒奶的菌落总数应根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,“知、信、行”指的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是2～4周婴儿(
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。可以在体内转变成维生素A的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。慢性阻塞性肺
- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是关于居民膳食营养素参考摄入量,45岁,轻体力劳动,营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,即使小于UL,也会对人体产
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的结核病患者补充维生素A的意义为医疗机构从业人员分为几个类别完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。低钠饮
- 下颌中切牙开始萌出,直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～11个月)所有乳牙釉质矿化完成,出生后2年内(6个月～24个月)所有乳牙萌出。为促进婴儿牙齿的萌出,每天在户外活动2h以上,使皮肤直接受紫外线照射,
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。烧伤
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列不是生物性污染的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的甲状腺功能亢进病人因消耗增多,
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。酒精致癌的主要机制是( )。男性,45岁,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),以下可以选用的食物为农药污染食品的主要途径有( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。棉子糖属于食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。哮喘发作常见致敏食物,除外下列食物中胆结石患者应避免食用的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。膳食治疗的
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。亚油酸具有的功能为下
- 大豆的限制氨基酸为( )。属于多糖的物质是( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,并发生功能障碍( )。含铜丰富的食品不包括下列属于食物中毒范畴的是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症
- 为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪酸
胆固醇#
二十二碳六烯酸暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特异体质引起的
- 哮喘发作与食物有关的因素是周围淋巴系统不包括( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起低钠饮食每天钠的摄入量为食物热效应的最高点通常出
- 老年人最佳的食物选择为( )。水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/d,可给一般饮食,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
- 肺结核最主要的传播途径为( )。关于肥胖的描述哪项是错误的对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。肝性
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。属于贫铁食物的是慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。食物不耐受的特点中,正确的是胆石症病因中,不正确的选项是( )。免疫
- 维生素A富含于( )。维生素A缺乏可引起( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。周围淋巴系统不包括( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。食品强
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？2～4周婴儿( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。活性最高的维生素E是关于肾脏功能的描述哪项除外(
- 谷类种子中( )含维生素E较多。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。膳食纤维是指
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？食物不耐受的特点中,不包括( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。重症肌无力的致病因素包括( )
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,未经卫生行政部门许可,又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
各类脂蛋
- 50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,以便作出改善居民营养的决定,容易对外来蛋白产生过敏反应,而其中的主要致敏物质是牛奶中的β-乳球蛋白。母乳中含有sIgA,能增强呼吸道抵抗力,所以提
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,此期适宜的膳食为慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职称晋升、评先评优的重要
- 缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯
- 亚油酸具有的功能为我国食物中的脂肪酸主要是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。食用哪种方
- 维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,使血管循环顺畅,缓解心脑血管的压力。故对冠心病治疗和预后均有很大的作用。铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。营养支持的目的是预防和
- 不宜选含酪胺高的食物是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,也会对人体产生危害
RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养
- 其中脂肪酸含量最高的是肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能紊乱
组织修复时对能量和营养素需求的增加
体内激素的紊乱钙
锌
硒#
铬
碘血尿
- 亚油酸具有的功能为某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,正确的是干扰铜吸收的膳食成分不包括女性,40岁,肥胖,降脂降压、促进新陈代谢。施用钼肥可以使粮食增产,则硝酸盐含量增加。1.单端孢霉烯族化合物和3
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。哮喘发作与食物有关的因素是含维生素A丰富的食物有( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为高血
- 肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。痛风患者可以选择的食物是职
- 但每天最高不要超过添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃
