- 一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。大豆的限制氨基酸为( )。5%
10%
15%#
20%
25%8～10kg
5～16kg#
16
- 婴儿哮喘营养治疗,除外苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是属于贫铁食物的是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤目标人群知
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列属于食品营养强化目的的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上
- 主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为基础能量消耗约占全天总能量消耗的一般来说食物中含氮量占蛋白质的多发生于老年人,可给一般饮食,平时膳食中应增加含钾高
- 维生素A富含于( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,再输入胶体#
休克者应该补充苏打,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始口服补液维
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是胆石症病因中,而芳香族氨基酸含量较少,对恢复患者氨基酸代谢平衡有一定的作用。老年妇女由于雌激素缺乏导致骨吸收
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的在经济不发达地区最常见的营养性疾病是医疗机构从业人员分为几个类别肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#30%～40%
40%～50%
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是5%
10%#
- 大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。结核病患者的能量需要量为肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为淘洗的次数
浸泡的时间
用水量
用水温度
淘洗所用器皿#小于正常成人推荐摄
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶
- 微波加热的特点包括( )。膳食治疗的目的与作用不包括人体每日摄入膳食纤维的适宜量为谷类种子中( )含维生素E较多。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
- 其主要的代谢酶为( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是酒精致癌的主要机制是( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸油煎蛋#
豆腐
香
- 牛磺酸含量丰富的是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,对甲醇毒性最敏感的是慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的肉质
淡水产品
鸡蛋RNI是以EAR为基础制定的,AI＞RNI
每日营养素摄
- 轻体力劳动,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温前12小时补充第
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为结核病患者补充维生素A的意义为γ-亚麻酸是4：6#
5：5
6：
- 关于肥胖的描述哪项是错误的下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是糖尿病饮食的治疗原则除外是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的一般情况下,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含慢性阻塞性肺疾病患
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。钙#
铁
锌
硒
铝谷氨酸
组氨酸
蛋氨酸#
赖氨酸
色氨酸β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。痛风患者可以选择的食物是下列可提供能量的营养成分是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是蛋白质
水
糖类#
维生素
钙谷
- 为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应砷化物中毒有效解毒剂( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。＞80g/d
＞85g/d
＞90g/d
＞75g/d
＞100g/d#亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺
- 是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。4.由于碘是制造甲状腺激素的主要原料,长期服用碘剂,可以加重甲状腺功能亢进病情,应适当限制碘摄入。5.钙是构成牙齿和骨骼的主要元素。①水果和蔬菜是抗癌食品之首。它们是维生素A和
- 污染玉米、花生的强致癌物是下列说法中错误的是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为假芽胞菌毒素
肠管病毒
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。缺乏时可导致克山病的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。消毒奶的菌落总数应膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙≤30 00
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是急性肾炎应限制下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物动
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。可以在体内转变成维生素A的是1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上甲醇#
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,蛋白质代谢的主要改变是( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。800mg/d#
1000mg/d
1200mg/d
1500mg/d
1800mg/dβ-乳球蛋白#
IgA
乳
- 缺乏时可导致克山病的是以下各种糖是DNA的重要构成成分的是急性苯中毒损伤的靶组织主要是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。钙
锌
硒#
铬
碘糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。最经济最廉价的膳食能量来源是缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸控制总能量
限制脂肪
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。谷氨酰胺
葡萄糖
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。维生素的共同特点除外( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。维生素A富含于(
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。下列可提供能量的营养成分是
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺
- 缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起红细胞计数
平均红细胞体积
血清铁
总铁结合力#
血清铁
