- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖分解代谢增强#
分解
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#农药喷洒对农作物的直接污染
农作
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。医疗机构从业人员分为几个类别某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为
- 男童,胸骨外凸,腹部膨出,压痛(+),精神差,怀疑患者( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼结肠癌
阑尾炎
肠易激综合
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为半流质饮食可选用的食物为膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。维生素A缺乏可引起( )。4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～14小时炸猪排
毛
- 酒精致癌的主要机制是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的哮喘发作与食物有关的因素是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。6%
10%
16%#
26%
36%脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精2010
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而
- 亚油酸具有的功能为消毒奶的菌落总数应与烧伤患者营养障碍无关的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预
- 铁的丰富来源为甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。谷类食品中较难消化
- 亚油酸具有的功能为蛋白质对运动员的作用,下列错误的是我国食物中的脂肪酸主要是( )。半流质饮食可选用的食物为抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管畸形加速疲劳恢复
补充
- 早餐最重要的是提供充足的( )。糖尿病饮食的治疗原则除外尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是常量元素是指矿物质在人体内含量大于微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择
- 微波加热的特点包括( )。维生素的共同特点除外( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是结核病患者的能量需要量为不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。由镰刀菌感染
- 下列不是生物性污染的是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
- 下列饮食中属于治疗膳食的是关于沙门菌属表述错误的是( )。属于多糖的物质是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食最适生长温度为15～20℃#
- 谷类种子中( )含维生素E较多。微波加热的特点包括( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。伤寒病理组织病变最明显的部
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。流食平均每天提供的能量是牛奶中可成为变应原的物质是( )。色氨酸
苯丙氨酸
赖氨酸
含硫氨基酸
组氨酸#
- 低钠饮食每天钠的摄入量为催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内组织
- 某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。高蛋白、高能量、
- 以下属于多糖的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖禽
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。可以在体内转变成维生素A的是B淋巴细胞
T淋巴细胞
粒细胞
大吞噬细胞#
肥大细胞锌
铁
硒
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。下
- 蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有低钠饮食每天钠的摄入量为哮喘发作与食物有关的因素是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#400mg以内
450mg以内
50
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。医疗机构从业人员分为几个类别使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以
- 下列可提供能量的营养成分是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。关于肥胖的描述哪项是错误的婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#低热
脉搏加快
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。含维生素A丰富的食物有( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。属于贫铁食物的是骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是重症肌无力的致病因素包括( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。参与交流
单向交流
双向交流
大众交流#
自我交
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。下列不是生物性污染的是影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起由镰刀菌感染麦子所致
患者形似醉酒,俗称“醉谷病”
毒素对热稳定,一般
- 含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子缺铁性贫血患者总铁结合力升高,红细胞计数、平均红细胞体积、血清铁、血清铁蛋白均降低。考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体,果胶通常存在于水果和蔬
- 为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭医疗机构从业人员分为几个类别人体身体组织消耗的能量占基础代谢的牛、羊、猪肉类
蔬菜水果类
谷薯类
大豆及其制品#
奶制品猪瘟
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,分解
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。最经济最廉价的膳食能量来源是缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片心
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加膳食治疗的目的与作用不包括碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括酒精致癌的主要机制是( )。8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg消除病因
改善症状
诊断
- 婴儿哮喘营养治疗,除外大豆的限制氨基酸为( )。公共营养是研究干扰铜吸收的膳食成分不包括排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养素
避免刺激性食物蛋氨酸#
苏氨酸
丙氨酸
赖氨酸
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外维生素A富含于( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。伤寒
肝硬化
脂肪肝
肝性脑病#
溃疡性结肠炎鸡
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列不是生物性污染的是以下属于多糖的是( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列哪种食物不易引起过敏( )。铁的丰富来源为血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计数
年龄芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
