正确答案: C

大样、中样和小样3种

题目：食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

解析：食品卫生微生物检验的样品种类分为大样、中样和小样。大样系指一整批，中样是从样品各部分取得的混合样品，小样系指做分析用，称为检样。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]根据所操作的生物因子的危害程度和采取的防护措施，目前实验室防护水平最高的是(　　)。

四级

[单选题]卫生标准按照实施性质可以分为(　　)。

强制性标准和推荐性标准

[单选题]回归热螺旋体常用染色方法是(　　)。

镀银染色