正确答案: C

大样、中样和小样3种

题目：食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

解析：食品卫生微生物检验的样品种类分为大样、中样和小样。大样系指一整批，中样是从样品各部分取得的混合样品，小样系指做分析用，称为检样。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]生活饮用水常规检测指标的取样容器中，检测一般理化指标选用(　　)。

聚乙烯容器

[单选题]在核酸纯化过程中最后洗涤核酸常用的有机溶剂是(　　)。

乙醇

[单选题]识别病毒在细胞内的增殖及其对细胞作用的方法不包括(　　)。

培养液变浑浊

[单选题]在检测医疗机构污水总余氯指标的样品采集时，错误的是

样品中的悬浮性固体对检测结果没有影响，不用去除

解析：样品中的悬浮性固体对检测结果有影响，为了避免影响，可用离心机离心分离，弃去悬浮物沉淀。

[单选题]关于化学毒物的危害特征描述，正确的是(　　)。

阐明不同剂量水平下的待测物质与接触群体中出现的最为敏感的关键有害效应发生率之间的定量关系

[单选题]关于沙门菌检验，错误的是(　　)。

分离培养基为麦康凯培养基

解析：分离培养基为肠道菌选择性培养基。