正确答案:

题目：化学计量点是弱碱性，则应选择酚酞做酸碱指示剂。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是()。

30～40℃

[单选题]测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的()。

容量瓶

[单选题]细胫露尾甲身体呈()形，暗粟褐色，腹末二节外露。触角锤状11节，第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑，但不鲜明，边缘也不清晰，暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽，胫节两侧相对平行。

宽椭圆

[单选题]()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。

食品安全小组组长

[单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下()，用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。

梨形瓶

[单选题]采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。

8.1