正确答案: ABCDE

氨基酸 磷脂 维生素C 维生素E 铁

题目：在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（ ）。

解析：【考点】在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的营养素

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举一反三的答案和解析：

[单选题]（ ）的常见病因有摄入不足、消化吸收不良、利用率下降、消耗量和需要量增加等。

营养缺乏病

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[单选题]按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（ ）m1。

250

解析：D【解析】食物交换份法。

[单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择( )

低脂肪高蛋白软食

[单选题]人体维生素A缺乏最早的症状是( )。

暗适应能力下降