正确答案:

题目：维生素A缺乏时暗适应能力升高。（ ）

解析：维生素A缺乏会导致视网膜上维持暗视觉的视紫红质生成障碍，影响视网膜对暗光的敏感度，导致暗适应能力降低以至夜盲。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[多选题]关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（ ）。

二呋喃环末端有双键的毒性大

在紫外光照射下产生荧光

在碱性条件下，其内酯环易破坏

解析：【考点】黄曲霉毒素的结构和理化特性【解析】黄曲霉毒素能够溶解于氯仿、甲醇及乙醇等，但不溶解于水、己烷、石油醚和乙醚中。黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，不被破坏。

[单选题]健康风险评估和分析是( )

对个体和群体健康风险的评估和分析

[单选题]蒸馏酒的主要卫生问题是( )。

甲醇

[单选题]“三高一低”的膳食是指?( )

高能量 高脂肪 高蛋白 低纤维