正确答案: B

食品和食品添加剂的食用方法

题目：下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起

河豚鱼中的毒素

[单选题]下列对葡萄球茵食物中毒的特点表述不正确的是( )。

主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

[多选题]婴儿后半岁体重公式为()

出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5

解析：本题答案：D

[单选题]某幼儿园就餐人数：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（ ）。

57

解析：D【解析】总人日数=早餐用餐人数×早餐餐次比+午餐用餐人数×午餐餐次比+晚餐用餐人数×晚餐餐次比=60×30%+60×40%+50×30%=57人日。

[单选题]下列关于尿液收集的意义错误的是（ ）。

评价机体脂溶性维生素的营养状况

解析：B【解析】检测尿液中的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段，它的应用主要有：(1)用于测定人体蛋白质和氨基酸代谢；(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的代谢；(3)用于评价机体水溶性维生素的营养状况；(4)用于研究人体矿物质的需要和代谢情况；(5)研究和评价糖尿酸和药物等代谢情况。

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（ ）。

维生素A

解析：维生素A又称为视黄醇，具有维持正常视觉功能。