[单选题]关于肾脏功能的描述哪项除外( )。

正确答案 ：E

调节体温

解析：肾的生理功能不包括调节体温。

[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

正确答案 ：D

大吞噬细胞

[单选题]肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

正确答案 ：C

支链氨基酸

解析：因肝性脑病患者血中支链氨基酸水平下降，使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常的3.0～3.5下降至1.0以下。黄豆、牛奶内富含支链氨基酸，而芳香族氨基酸含量较少，对恢复患者氨基酸代谢平衡有一定的作用。

[单选题]糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是

正确答案 ：A

90kcal

解析：每一食物交换份食物所含能量相似，规定为90kcal。

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