[多选题]食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。

正确答案 ：ABCDE

聚合物单体

降解产物的毒性

添加助剂的使用

有毒重金属

以上都是

[多选题]食源性疾患包括

正确答案 ：AB

经食物传播的肠道传染病

食物中毒

[单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。

正确答案 ：D

专一性强

[多选题]既是呼吸道,又是发音器官。

正确答案 ：ABCD

鼻

咽

喉

口腔

[多选题]下列属于化学性食物中毒特点的有( )。

正确答案 ：BDE

中毒症状多样

可由误食引起

一般有特效解毒剂

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