正确答案: A

签封样品和做好采样记录并签字

题目：采集样品时，采样员在现场应做些什么工作

解析：采样员在现场应按检测标准要求采样、签封样品和做好采样记录并签字。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在水中测定有机氯农药的方法中，灵敏度最高、应用广泛的方法是

气相色谱-电子捕获检测器法

解析：水中有机氯农药测定方法有比色法、波曾色谱法和气相色谱法等，其中灵敏度最高、应用最广泛的方法是气相色谱-电子捕获检测器法。

[单选题]为提高气相色谱-电子捕获检测器的稳定性，下列措施错误的是

降低柱温，提高检测室温度

[单选题]影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为

抗原的特异性和纯度

解析：影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为抗原的特异性和纯度。

[单选题]对不同化合物采样时，采样量下限是根据什么确定的

卫生标准规定的最高允许浓度和分析方法的检定下限

解析：对不同化合物采样时，采样量下限是根据卫生标准规定的最高容许浓度和分析方法的检定下限确定的。

[单选题]在分光光度法中，不能提高分析灵敏度的方法是

配基法

解析：分光光度法中，提高分析灵敏度和准确度的方法有：三元配合物法和胶束增溶分光光度法、萃取分光光度法、示差分光光度法和双波长分光光度法。

[单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样

三层五点

解析：自每批食品上、中、下三层中的不同部位（五点）分别采取部分样品，混合后按四分法对角取样，再混合几次，最后取有代表性的样品。

[单选题]做原子吸收光谱分析时，哪种火焰的温度最高

乙炔-氧化亚氮

解析：乙炔-氧化亚氮火焰的温度最高。