正确答案: CDE

肾功能不全患者 肝性脑病患者 急性肾炎患者

题目：低蛋白膳食的适用对象有（ ）

解析：低蛋白膳食主要适用于肾脏疾病如急性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性肾功能衰竭、肾病综合征、尿毒症及肾透析，肝脏疾病中的肝性脑病各期患者。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国政府颁布的最早的药典是（ ）

《新修本草》

[单选题]内踝上八寸以下，循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）

足太阴脾经

[单选题]热痹的治法是（ ）

清热通络，疏风祛湿

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

蒸

煮

炖

焯

[多选题]引起食物中毒的食品有（ ）

被致病菌和（或）毒素污染的食品

被有毒化学品污染的食品

外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质

本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品

由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

解析：引起食物中毒的食品包括所列各种食物。

[多选题]属于平息内风的方剂是（ ）

镇肝熄风汤

天麻钩藤饮

大定风珠

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

主配料

调味料

佐助料