正确答案: B

Food powder

题目：()是食品添加剂的意思。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]婴儿体内( )含量最低。

唾液淀粉酶

解析：答案：B

[单选题]案台的案面有不同材料制成的，目前常见的有木质案台、大理石案台、()和塑料案台。

不锈钢案台

[单选题]直刀法包括()几种

直切、推拉切、劈、斩、跳刀

解析：答案：B

[单选题]不需要用温水化开。

即发干酵母

[单选题]对于甜汁，下列说法正确的是( )。

首先要保证制品的干净卫生，不生不糊，无杂质

[单选题]豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是( )

炖豆腐

解析：答案：C?

[单选题]电磁灶的热量主要来自于( )

原料与电磁场共振摩擦生热

解析：答案、C

[单选题]在超过130℃时，味精可变为( )，产生毒性。

焦谷氨酸钠

解析：答案：C