正确答案: D

淡雅

题目：在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、( )为原则，灵活搭配色彩。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。

着色

[单选题]热菜制作过程应符合以下卫生要求，但( )除外。

连续炒几个菜后再刷锅勺

解析：答案：D

[单选题]餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得()后方可参加工作。

健康合格证明

解析：答案：C

[单选题]成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。

蒸、炸、煎、 焗、蒸、煎、 蒸、焗、炸、 蒸、滚、炸

解析：答案：A

[单选题]口味方面先咸后甜的饮食习惯符合人们生理中的( )。

味的转化现象

解析：答案：B

[单选题]防止油脂酸败不可采取的措施为( )。

加入防腐剂

解析：答案：D?