正确答案: B

钠光线

题目：折光率是在20℃条件下，以什么作单色光源进行测定

解析：折光率是在20℃条件下，以钠光线作单色光源进行测定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列检测器常用来测定聚氯乙烯成品中氯乙烯单体的是

氢火焰离子化检测器

解析：常用氢火焰离子化检测器测定聚氯乙烯成品中的氯乙烯。

[单选题]在非水滴定中，用作标定碱标准溶液的基准物质是

苯甲酸

解析：非水滴定中常用的碱标准溶液为甲醇钠的苯-甲醇溶液，标定常用基准物质为苯甲酸。

[单选题]食品中自由水的特点是

易结冰，能溶解溶质

解析：自由水的特点是易结冰，能溶解溶质。

[多选题]毛细管电泳仪主要组成包括

进样系统

分离系统

检测系统

数据处理系统

[单选题]在高效液相色谱法中，容量因子值在什么范围内，色谱峰分离最好，保留时间较短

1～5

[单选题]在波尔兹曼公式中，激发态原子数与下列哪项无关

气压

解析：在波尔兹曼公式中，激发态原子数与基态原子数成正比；原子激发能越大，产生激发态原子数越少；温度越高，激发态原子数越多。

[单选题]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是

95～105℃

解析：直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃)加热试样一定时间，让水分充分蒸发，根据试样减轻的质量计算水分的含量，适用于95～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品，主要除去水分。