正确答案: A

pH8.5～9.0

题目：双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

解析：在pＨ8.5～9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]电热恒温干燥箱对物品灭菌，常用温度和维持时间为

160℃，2h

解析：干烤灭菌的要求有几种组合：160℃，2h；170℃，1h；180℃，30min。

[多选题]在采集尿样进行金属元素测定时，一般加入酸的作用是哪两种

防吸附

防腐

解析：每100ml尿样中加入1ml硝酸以防止尿样腐败和器壁吸附微量元素。

[单选题]我国制定的六种毒物的生物限值，其中甲苯的生物监测指标是

尿中马尿酸

解析：尿中马尿酸是毒物甲苯的代谢产物。

[单选题]硫胺素属于

水溶性维生素

解析：硫胺素易溶于水，为水溶性维生素。