[单选题]下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。

正确答案 ：A

不留大鬓角

[单选题]()的风味强度在0.1～0.5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

正确答案 ：B

第三位的风味化合物

[单选题]作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在().

正确答案 ：C

后吧

[单选题]DryMartini的载杯是()

正确答案 ：A

鸡尾酒杯

[单选题]英国人忌“()”这个数字，认为不吉利。

正确答案 ：B

3和13

[单选题]产自法国的()通常翻译成中文是君度。

正确答案 ：C

Cointreau

[单选题]根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

正确答案 ：D

辅料

[单选题]酒水申领单正本交给( )。

正确答案 ：A

财务部

[单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，()组分较多，因此和蛋白质的结合力大。

正确答案 ：A

单宁

[单选题]产自英国的()’s通常翻译成中文是建尼路金。

正确答案 ：C

Greenall

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