正确答案:

题目：有效物质为磷脂的保健食品具有抗氧化功能。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]公共营养师的核心工作内容是（ ）。

为人民服务

解析：公共营养师以为人民服务为工作的核心。

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。

1/3-1/2倍

[多选题]下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是( )

膳食中烟酸摄入不足

膳食中色氨酸摄入不足

长期以玉米为主食

解析：答案：ABD

[单选题]测量成人身高时正确的“三点靠立柱”姿势是（ ）。

被测者足跟、骶骨部及两肩间区与立柱相接触

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[单选题]妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（ ），红细胞数量增加约为（ ），出现了血液稀释。

50%～60%，20%～25%

解析：孕期在28～31周时血浆容积增加量为50%～60%，红细胞数量增加为20%～25%，出现了血液相对稀释的现象，称为孕期生理性贫血。

[多选题]儿童缺锌的主要表现为()

食欲不振

厌食

免疫力低下

生长发育不良

性成熟推迟

解析：技能P127