正确答案: B

200O

题目：由中国营养学会发布的中国食品标签营养素参考值，能量相当于（ ）kca1。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以奶油为主要原料的冷饮品是( )

冰淇淋

[单选题]骨痛病是由于环境（ ）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

镉

解析：【考点】骨痛病【解析】长期摄人镉后可引起镉中毒，主要损害肾脏、骨骼和消化系统。日本神通川流域的“骨痛病”(痛痛病)就是由于镉污染造成的一种典型的公害病。

[多选题]职业道德与一般的道德有着密切的联系，同时也有自己的特征，下列属于职业道德的特征的是( )。

行业性

连续性

社会性

时代性

实用性

[多选题]以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是( )

检查瓶贴和有效期

解析：答案：D

[单选题]关于保健食品，下列哪种说法是错误的 ( )?

保健食品的广告可利用电视节目、名人效应，夸大宣传

[单选题]当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（ ）分解，呈现混浊并有臭味。

细菌酶

[多选题]在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( )

食品

解析：答案：C

[多选题]维生素A一般在( )里含量较高，胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。

动物肝脏

动物油脂

蛋黄

[单选题]为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )

谷类