[单选题]在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

正确答案 ：D

20分钟

[单选题]乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。

正确答案 ：B

1.5～2.5

[单选题]临时参加工作的食品生产经营人员()。

正确答案 ：C

必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

[单选题]下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。

正确答案 ：A

不留大鬓角

[单选题]FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )

正确答案 ：B

全自动压力式咖啡机

[单选题]旅游的基本要素是旅游资源、()。

正确答案 ：B

旅游者、旅游业

[单选题]制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。

正确答案 ：D

400ml

[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

正确答案 ：A

2～8°dH

[单选题]吧匙的英文名称是()。

正确答案 ：C

BarSpoon

[单选题]含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()

正确答案 ：C

Sec

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