正确答案: D

3种

题目：加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在厨房工作时，要特别注意防止()、跌伤、扭伤等。

割伤

解析：答案：C

[单选题]净料率与成本的关系是，净料率()，成本是()

越高;越低

解析：答案：A

[单选题]在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是( )

烹饪

解析：答案、A

[单选题]焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为( )。

100%

[单选题]竹笋在保管时应注意()。

防湿

[单选题]蛋白质的分类是以所含氧基酸的( )、数量和比例的不同为根据的。

种类

解析：答案：D

[单选题]各种类型的模具执法均( )，使用简便。

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