正确答案:

题目：奶油胶冻冷却所需的时间与制品的大小、厚薄有紧密的关系。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]奶油胶冻是一种含有丰富乳脂的甜点，具有外形美观、()、口味香甜的特点。

质地细腻

[单选题]农历八月十五是传统的中秋节，从()始，月饼就成为宫廷与民间的中秋必食佳点。

明代

[单选题]以水为传热煤介的烹饪方法是( )

焖

解析：答案：A

[单选题]原料经过厌氧呼吸产生的结果是( )。

营养物质不能彻底分解

解析：答案：B

[单选题]在电气设备故障情部下，必须有( )、电气隔离等电击防护措施。

自动切断供电