正确答案: E

防止砷挥发

题目：测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]原子中核外电子排布为1S22S22P63S23P4的元素，位于元素周期的第几周期

三

解析：核外电子数为16，该元素是硫，位于元素周期表的第三行，即第三周期。

[单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L，请选择准确测定其pH的方法

电位计法

解析：考虑余氯对检测方法的影响。

[单选题]气相色谱法可检测的样品是

气体、液体、固体标本均能检测

[单选题]荧光光谱是物质分子

接受了光源的激发光光能而发射出的光谱

解析：荧光光谱是物质分子接受了光源的激发光光能而发射出的光谱。

[单选题]甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是

乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照

[单选题]影响血铅浓度的主要因素之一是

血液稀释度

[单选题]空气中有害物质的存在状态不一样，有的以气体或蒸气逸散于空气中；有的以液体或固体颗粒分散于空气中；一氧化碳的状态是

气体

解析：在通常状况下，一氧化碳是无色、无臭、无味、难溶于水的气体，标准状况下气体密度为1.25g/L，和空气密度(标准状况下1.293g／L)相差很小，这也是容易发生煤气中毒的因素之一。

[单选题]在高效液相色谱法中，常用的检测器是

紫外光检测器

解析：因为大多数有机物都有紫外吸收，因此紫外光检测器属于标准配置。

[单选题]在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应生成物与铁氰化钾反应，属于

氧化反应

解析：因为铁氰化钾是作为氧化剂参与反应的。