[单选题]宴会的物品配备除各种餐具、台型外，还要有( )，以适应顾客的不同需求。

正确答案 ：A

其它各种物品设备

[单选题]鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目，要摆设美观。

正确答案 ：D

酒吧

[单选题]对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

正确答案 ：C

菜肴食品的卫生

[单选题]在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,( )。

正确答案 ：B

接待规格和标准

[单选题]按宴会的时间分类，通常适用于安排正式宴会的是()。

正确答案 ：C

晚餐

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