[单选题]可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是（ ）。

正确答案 ：B

加工和储存食物时要生熟分开

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[多选题]下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治（ ）。

正确答案 ：ACDE

从儿童时期就应该开始预防

多选择富含钙的食物

经常摄人富含维生素A，维生素D的食物

低钠饮食

解析：ACDE【解析】骨质疏松的膳食营养防治：(1)从儿童期开始骨质疏松的预防措施，增加骨峰值。(2)加强体育锻炼，特别是负重运动。(3)控制能量，保持运动。(4)膳食蛋白要适量。(5)按年龄阶段摄入充足的钙，多选择富含钙的食物。(6)注意其他矿物质与钙的平衡。(7)经常摄入富含维生素D、维生素A、维生素C、维生素K的食物，必要时，补充维生素制剂。(8)低钠饮食。(9)戒烟酒，忌饮用咖啡。(10)经常晒太阳，多参加户外活动。(11)绝经妇女和老年人要选择适宜运动项目，防摔跤。(12)加强社区预防骨质疏松的宣传教育。

[多选题]核黄素缺乏可出现以下哪些症状?（ ）

正确答案 ：ABCDE

疲倦乏力

口角炎

舌炎

皮炎

阴囊皮炎

解析：【考点】核黄素缺乏【解析】单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。

[多选题]易引起银耳变质中毒的是( )。

正确答案 ：A

椰毒假单胞菌

解析：参考答案：A

[多选题]水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。

正确答案 ：CD

维生素

矿物质

解析：【考点】水果提供的营养素

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