正确答案: C

维生素C

题目：高温环境流失最多的维生素是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列对苹果的营养特点，描述正确的选项是（ ）。

含有黄酮类化合物

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[多选题]脂肪大部分在()吸收。

小肠

解析：本题答案：A

[单选题]以下哪个街镇已取得“上海市食品安全示范街镇”称号 ( ) ?

以上均是

[单选题]3-硝基丙酸常见于( )霉变后产生的真菌毒素。

甘蔗

解析：解析：3-硝基丙酸是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。

[单选题]新鲜猪肉烧成的肉汤（）。

澄清

[单选题]沙门氏菌食物中毒的原因是（ ）。

以上都对

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[单选题]营养素真实损失因子与( )有关。

食物烹饪前后的重量