[单选题]在进行Ag-Ab反应时，采用颗粒性抗原进行血清学试验，所出现的反应是

正确答案 ：C

凝集反应

解析：凝集反应是颗粒性抗原或表面覆盖抗原（或抗体）的颗粒状物质，与相应抗体（或抗原）结合，在一定条件下形成肉眼可见的凝集团块现象。

[单选题]负责建立各种计量基准器具，作为统一全国量值最高依据的部门是

正确答案 ：A

国务院计量行政部门

解析：国务院计量行政部门负责建立各种计量基准器具，作为统一全国量值的最高依据。

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

正确答案 ：B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]关于芽胞的叙述，错误的是

正确答案 ：C

革兰阳性、阴性菌均可产生芽胞

解析：芽胞是某些细菌在一定的环境条件下，细胞质脱水浓缩，在菌体内部形成的圆形或椭圆形的小体。产生芽胞的细菌都是革兰阳性菌。

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