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[单选题]调查某大学学生膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%。某日三餐中各有39名、57名、40名学生就餐,那么该日总人日数为( )。
正确答案 :
C
47
解析:总人日数=早餐餐次比×早餐就餐人数+午餐餐次比X午餐就餐人数+晚餐餐次比×晚餐就餐人数=39×30%+57×40%+40×30%=46.5≈47人。
[单选题]消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。
正确答案 :
A
可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿
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关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。
急性呼吸道感染和腹泻是导致农村5岁以下儿童死亡的主要原因,为
营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形
2020公共营养师冲刺密卷案例分析题答案+解析(03.31)
乳糖酶缺乏的人群,摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐
畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质,易被人体吸收利用。( )
生蛋清可以直接食用。( )
公共营养师2020免费模拟考试题123
豆浆和豆奶营养价值一样。(判断对错)
N-亚硝基化合物特性:( )
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牛奶营养价值较高,也是钙和铁的良好膳食来源。( )
最易出现铁缺乏或不足的人群主要有6个月龄内的婴儿、老年人和育
河豚毒素主要损害肝脏。( )
淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性,称为淀粉的糊化
在人体内能量代谢过程中有重要作用的维生素是__________。
亚油酸在体内可转变为花生四烯酸。( )
食物频数法是通过询问调查对象获取其在过去的一段时间内某些食物
四级公共营养师的培训重点是常见方法的学习。( )
母乳能量值较低,所以能减少婴儿的肥胖是母乳喂养的优点之一。一
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